تزرع البطاطا في أكثر من 100 دولة في جميع أنحاء العالم والبلدان الأكثر نموًا هي الصين والولايات المتحدة والهند وروسيا وأوكرانيا. على الرغم من أن البطاطس مشهورة جدًا ، إلا أنها لا تعتبر صحية للغاية بل إنها تعتبر خطرة على جسمك. ولكن ربما يكون هذا مجرد صورة نمطية تم إنشاؤها بواسطة الرقائق والبطاطس المقلية والوجبات السريعة.

في هذه المقالة سوف نعرض لك بعض الفوائد التي قد تحصل عليها من خلال استهلاك البطاطس دون أي خطر.

– درس تاريخ صغير

البطاطا من أمريكا الجنوبية المشمسة وهناك ، حتى اليوم ، لا يزال بإمكانك العثور على بعض أنواع البطاطا البرية. استخدمت البطاطا لأول مرة في منطقة بوليفيا بين 8000 و 5000 قبل الميلاد. بالمناسبة ، كانت القطط المستأنسة في نفس الوقت تقريبا.



بطاطس بطاطا

– لا تخف من تناول البطاطس كل يوم.

قشر البطاطس غني بالبوتاسيوم الذي يحافظ على صحة قلبك. تحتوي البطاطا على القليل من الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والزنك. تحتوي البطاطس أيضًا على الكثير من فيتامين C (حوالي 45٪ من المعيار اليومي في قطعة واحدة). لكن معظمها يتم تدميره عند تسخينه ، لذلك من المفيد تناول البطاطا المطبوخة غير المقشرة.
أيضا ، تحتوي البطاطا على الألياف التي تعد مهمة جدا لصحة الأمعاء.
لا تحتوي البطاطس على أي كولسترول. ولكن ذلك يعتمد على كيفية طهيها (على سبيل المثال مع الزيت) ، يمكنك ‘إضافة’ الكوليسترول في البطاطس – إنه موجود في البطاطس المقلية والبطاطا وغيرها.
البطاطس يمكن أن تحسن صحة الجلد ، وتساعد في الاكتئاب والإجهاد.
على عكس العديد من الأطباق الجانبية الشهيرة الأخرى التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، يمكن أن تجعلك البطاطا المسلوقة تشعرين بالشبع. نتيجة لذلك ، تأكل أقل ولكنك تظل ممتلئًا لفترة أطول ويمكن أن تخسر وزنك بشكل أسرع.

– قواعد الامان والسلامه لتناول البطاطس كل يوم

في بعض الأحيان ، يمكن أن يؤدي تناول البطاطس بالفعل إلى زيادة الوزن. خاصة إذا كانت مقلية أو تقدم مع إضافات دهنية مثل الجبن. لكن لكي يزداد وزنك او تواجه مشكلات صحية خطيرة ، فهذا لن يحدث الى فى حال تناول هذه الأطعمة وبكميات كبيرة.

يجب أن يكون الأشخاص المصابون بالسكري حذرين للغاية مع البطاطس: تحتوي أنواع كثيرة من البطاطس على نسبة عالية من السكر في الدم. ولكن إذا قمت بغليها فى الماء الساخن، فإن تأثيرها على مستوى السكر في الدم سينخفض ​​بنسبة

من الأفضل عدم تناول البطاطا غير الناضجة لأنها تحتوي على الكثير من السولانين. ولا ينخفض ​​مستواه حتى بعد الطهي. لكن لا داعي للذعر: من غير المحتمل أن يحدث شيء سيء لك إذا أكلت فقط بطاطا واحدة غير ناضجة.

بالطبع ، هناك بعض النساء اللائي يرغبن في تقليل حجم الثدي. إذا قمت بطهي البطاطس بالطريقة الصحيحة ، فإنها تعد طبقًا جانبيًا صحيًا وسوف تساعدك على فقدان بعض الدهون في جسمك ، مما يؤثر على حجم الثدي.

ربما لاحظت مدى صعوبة التوقف عند البدء في تناول كيس من رقائق البطاطس أو البطاطس المقلية. نتيجة لذلك ، تأكل أكثر مما يجب ، ويمكنك كسب عدة أرطال إضافية.

لذلك ، بشكل عام ، يمكن اعتبار البطاطا طعامًا صحيًا.

– ولكن ماذا يحدث إذا كنت تأكل فقط البطاطا كل يوم؟

في عام 2016 ، قرر أندرو تايلور من ملبورن (قناة Spud Fit) العثور على إجابة لهذا السؤال بنفسه. بدأ الرجل الأسترالي بالذهاب إلى المتجر وشراء 13 رطلاً من البطاطا. ووفقا له ، حصل على 99 ٪ من جميع السعرات الحرارية له من البطاطا. وكانت نسبة 1٪ الأخرى هي البهارات والأعشاب والصلصات والأشياء قليلة السعر مثل الثوم وحليب الصويا وما إلى ذلك.

أراد أندرو أيضًا أن يتعامل مع زيادة الوزن ، وفقدان إدمانه على الطعام. حاول أن يعامل الطعام فقط كوقود للجسم وقام العديد من خبراء التغذية بمراقبة.

خضع لفحوصات طبية منتظمة وأجرى فحص دمه في كثير من الأحيان. انخفضت مستويات الكولسترول والسكر لديه ، وضغط دمه وغيرها من المؤشرات الصحية على ما يرام. كما لعب الرياضة وشعرت بقدر كبير وبعد 9 أشهر ، تمكن من خسارة 110 رطلا.

قرر أندرو تحدي نفسه وكان على النظام الغذائي لمدة عام. بحلول النهاية ، فقد 117 رطلاً. وقد ظهر في عدة برامج تلفزيونية وكتب كتابين: كتاب وصفة وكتاب عن كيفية تغلبه على إدمانه على الطعام.

على الرغم من نجاحه الشخصي ، لم يكن العلماء متفائلين للغاية بشأن نظامه الغذائي. إذا كنت تتبع حمية البطاطس ، تصبح التغذية محدودة للغاية. لا يحصل جسمك على الفيتامينات A و E و K أو الكالسيوم والسيلينيوم لأن البطاطس إما لا تحتوي على هذه العناصر أو تحتوي على القليل منها. أيضا ، البطاطا لديها القليل جدا من البروتين والأحماض الدهنية. البروتين ضروري لجهاز المناعة ، وكلاهما يساعد على تنظيم وزن الجسم وزيادة وزن العضلات. والأحماض الدهنية هي التغذية للبشرة والشعر والأظافر.

لذا فإن البطاطس ليست سيئة كما اعتدنا على التفكير ، لكننا بالتأكيد لن نوافق على تناول البطاطس فقط لمدة عام واحد!

error: Content is protected !!