يستخد نبات الحلبة من آلاف السنين فى الهند والمطبخ الأسيوى كإضاقة إلى نكهة الكارى لكنها حصلت على اهتمام واضح فى العالم الغربى مؤخرا
وذلك لأن هذا النبات المعروف ايضاً بإسم (TRIGONELLA FOENUM-GRAECUM ) يقدم العديد من الفوائد

وفيما يلى بعض الفوائد لنبات الحلبة

ترطيب وشفاء الجلد
بالإضافة إلى الإستخدامات فى الطهى إلا أن الحلبة لها تاريخ طويل فى علاج للأمراض الجلدية فى الطب الصينى القديم والأيوفيدا.

علاج مرض السكر
تستخدم الحلبة فى الطب البديل كوسيلة طبيعية لخقض مستوى السكر المرتفع فى الدم.
فى دراسة قديمة نشرت فى المجلة الأوروبية للتغذية السريرية وجد الباحثون تحسناً بنسبة 54% فى تخقيض مستوى السكر فى الدم عن طريق البول فى مرضى السكر بعد تناول الحلبة.

تحسين عملية التمثيل الغذائى
على الرغم انه غير محتمل تناول الكثير من الحلبة فى وقت واحد إلا أن معلقتين فقط من البذور تحتوي على بعض العناصر الغذائية القيمة بما فى ذلك
3جرام من الألياف و 3جرام من البروتين و 6جرام من الكربوهيدرات المقيدة و 1جرام من الدهون و20%من إحتياجاتك اليومية من الحديد و7% من إحتياجاتك اليومية من المنجنيز و5%من إحتياجاتاك اليومية من المغنيسيوم.
وسوف تحتاج إلى طحن البذور جيداً قبل الإستخدام لأنها صلبة.


نبات الحلبة
زيادة كمية اللبن للمرضعات
إذا كنت ترضعين وتجدين اللبن غير كافى لإتمام عملية الرضاعة فنصيحة يجب عليك وضع الحلبة فى نظامك الغذائى.
حيث أجريت دراسة فى مجلة علوم الاطفال أن الحلبة مفيدة فى زيادة إنتاج لبن الأم وكذلك زيادة وزن الأطفال الذين تم رعايتهم.
شربت النساء قى الدراسة أعشاب الحلبة المغلية للحصول على النتائج.

رفع مستوى التيستوستيرون عند الرجال
مع تقدم الرجال فى السن يكونوا عرضة لإنخفاض مستوى هرمون التيستوستيرون الذى يؤثر على طاقتهم والقدرة الجنسية لديهم.
فى دراسة نشرت فى المجلة العالمية لصحة الرجال وجد الباحثون أن الحلبة قد حسنت بشكل ملحوظ أعراض نقص هرمون التيستوستيرون
ومع أن الدراسة قد تمت على الرجال فمن الممكن أن يكون لها تأثيرات مماثلة لى النساء اللائى يتعرضن لإنخفاض مستويات هذا الهرمون وخاصة بعد إنقطاع الطمث.
كما وجدت دراسة أن الحلبة تحسن من مستوى الوظائف الجنسية لدى الرجال

خقض مستوى الكوليسترول
فى دراسة المجلة الأوروبية للتغذية السريرية وجد الباحثون أن تناول الحلبة يؤدى إلى إنخفاض مستوى الكوليسترول البروتينى الدهنى المنخفض الكثافة(LDL) والمعروف بأنه الكوليسترول السيئ والمرتبط بالكثير من أمراض الدماغ وغيرها من المشاكل الصحية.

التحكم فى الشهية
تظهر الأبحاث أن تناول الحلبة يؤدى إلى تقليل الشهية والتى قد تكون مفيدة لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن وعدم امكانية تقليل الطعام.
وجد دراسة تم نشرها فى المجلة الأوروبية لعلم الصيدلة السريرية أن الأشخاص الذين واظبوا على تناول الحلبة قد قللوا تناولهم للدهون بشكل تلقائى.

كيفية إستخدام الحلبة
بعض الناس يجدون طعم الحلبة حلو ولكنى أجد نكتها خفيفة وهى لذيذة الطعم
يمكن إستخدام الحلبة بجميع أشكالها كالبذور و الأوراق والأغصان والجذور كتوابل
أو توضع فى السندوتشات أو السلطة كما يتم تغليق الأعشاب المجففة فى شكل مكملات عشبية أو شاى .
ومن المهم اتباع تعليمات المكملات كما يجب تجنب الإستخدام إذا كان مستوى السكر منخفض قى الدم لديك أو أثناء الحمل لأنها تسبب تقلصات الرحم.

إذا كنت تقوم بزراعة الحلبة يجب جمعها قبل أن تصبح طويلة جداً لأنها بعد ذلك يصبح طعمها مر.

error: Content is protected !!