سبعة طرق لاستخدام الخميرة الغذائية في عالم الأغذية

إن الخميرة الغذائية التي تحظى باهتمام كبيرمن قبل المجتمع النباتي – والتي يطلق عليها اسم “nooch” ، تصبح أخيرًا مكونًا رئيسيًا في عالم الأغذية. يستخدم الطهاة الخميرة الخالية من منتجات الألبان كتوابل للطعام للإستفادة من نكهتها.
تُستخدم الخميرة المجففة لتخمير الخبز ،لإضافة نكهة لاذعة لطيفة (omami) ، يمكنك إستخدام أيضًا ملعقة صغيرة منها لإضافة نكهة للجبن.

يستخدم معظم الناس الخميرة الغذائية كالجبن المبشور لأنها تشبه نكهتها ، علي سبيل المثال يستخدمونها فوق المكرونة الخاصة بهم من حينٍ إلى آخر ، هذا غير خاطئ ، لكن الخميرة بمثابة القوة الغذائية ، فهي غنية بفيتامين(ب 12) والألياف والبروتين ، فلماذا لا تستخدمها أينما يمكنك ذلك؟

خميرة

ستجد في ما يلي بعض الطرق اللذيذة لبدء استخدام الخميرة الغذائية في وجباتك اليومية.

اولا: كتوابل للفشار الخاص بك:
الطريقة الأسهل (والأفضل) للاستمتاع بنكهة الخميرة الخام هي رشها بسخاء على الفشار. ما عليك سوى أن تضع حبات الفشار الخاصة بك في الزيت أو الزبدة النباتي ، ثم تنثر الملح والخميرة عليه.
ثانيًا: كمكون لتحضير طبق يسمى جبن البارميزان النباتي
الخميرة لها نكهة تشبه نكهة الجبن كما ذكر من قبل ، لكن الخميرة لها ملمس مختلف وايضًا لا تحتوي على الملح الذي يحتوي عليه جبن البارميزان. ومع ذلك ، يحدث لك شيء سحري عندما تقوم بتجميع بعض الكاجو أو اللوز، بعض الخميرة ، مسحوق الثوم ، الملح وتتناوله.
يطلق عليه اسم “Vegan Parmesan Cheese” “جبن البارميزان النباتي” ،أنت بعد تناوله سوف تدمنه بشكل لا يصدق.

ثالثًا : يمكنك تناولها مع وجبة الإفطار
كل ما يلزم هو ملعقتان كبيرتان من الخميرة لتحويل كتلة من التوفو( نوع من الجبن النباتي مصنوعة من حليب الصويا) المُقطَّعة إلى وجبة إفطار رائعة تشبه البيض فهي وجبة يتناولها الأبطال.

رابعًا : لتحضيرعَصِيدة من دقيق الذرة
لا شيء يريح مثل وعاء دافئ لطيف من عصيدة من دقيق الذرة بالجبن في يوم شتاء بارد.

خامسًا: لتحضير صلصة الجبن النباتي محلية الصنع
لم يكن شراء الجبن النباتي القابل للذوبان في محل البقالة أسهل من أي وقت مضى ، ولكن هناك شيء مميز حول هذا الجبن النباتي ، عليك فقط أن تسأل قطتك ، التي سوف لا تتخلي عن هذا الطعام.

سادسًا : لتحضير حساء البروكلي بالجبنة
تستخدم Love and Lemons هذه الوصفة من البطاطس والخميرة والبروكلي والكاجو لعمل هذا الحساء اللذيذ.

سابعًا : لتحضير رقائق الخبز أو البسكويت الهش
معظمها محلية الصنع سواء كانت رقائق الكرنب الأجعد (نوع من أنواع الكرنب) أو شرائح الكوسة أو رقائق البطاطا التقليدية ، يمكنك تحميصها أو خبزها أو حتى تركها في الهواء لتحميصها مع نثر بعض الخميرة عليها بالإضافة إلى الملح والتوابل الأخرى لإضافة نكهة لاذعة لطيفة إضافية.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

دواء بيبتو بيسمول لعلاج الإسهال

الدولار الامريكي كم سنت

حساب معطل طلب بطاقة هوية فيسبوك

المغنيسيوم لعلاج الإمساك

5 فوائد صحية لتناول براعم الخيزران

حقائق مفاجئة عن أغنى عائلة في الهند أمباني

قائمة باسماء وارقام صيدليات الكويت

جرعة زائدة من الكافيين: الأعراض والعلاج ومقدارها أيضًا

كيفية استرجاع قرية كلاش اوف كلانس محظورة