الحبوب الكاملة وخطر الإصابة بمرض السكري

يؤثر مرض السكري حاليًا على ما يصل إلى 422 مليون شخص في جميع أنحاء العالم ، لا سيما في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل ، لكن انتشاره ارتفع بشكل كبير على مدار الثلاثين عامًا الماضية.

تعتبر الأنظمة الغذائية الغنية بالحبوب الكاملة مفيدة بشكل خاص في السيطرة على مرض السكري ، والمساعدة في إنقاص الوزن ، وزيادة التمثيل الغذائي ، وخفض نسبة السكر في الدم ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسرطان. أظهرت الدراسات أن الأطعمة مثل حبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة والأرز البني يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري. ومع ذلك ، أراد الباحثون تحديد ما إذا كانت أطعمة الحبوب الكاملة الأخرى مثل دقيق الشوفان والخبز الداكن والفشار وجنين القمح والنخالة المضافة يمكن أن توفر نفس الفائدة أيضًا.

أجرى باحثون من قسم الطب ومستشفى بريغهام والنساء وكلية الطب بجامعة هارفارد دراسة لفحص الصلة بين الحبوب الكاملة ومرض السكري. تم نشره في مجلة BMJ.

الحبوب الكاملة
استخدم الباحثون بيانات من ثلاث دراسات للعاملين في الرعاية الصحية: دراسة صحة الممرضات ، ودراسة صحة الممرضات 2 ، ودراسة متابعة المهنيين الصحيين. استخدمت هذه الدراسات الثلاث استبيانات في بداية الدراسة لتحديد التاريخ الطبي للمشاركين ونمط حياتهم ونظامهم الغذائي. تم استبعاد المشاركين الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري من النوع 2 أو أمراض القلب أو السرطان. قام المشاركون بتحديث استبياناتهم كل أربع سنوات ، بما في ذلك ما إذا كان قد تم تشخيصهم بمرض السكري من النوع 2 أو أمراض أخرى. تكونت الدراسات من 194،784 مشاركًا ، 18.8٪ منهم من الرجال.

طلبت الاستبيانات من المشاركين تحديد عدد المرات التي تناولوا فيها الأطعمة المدرجة ومقدارها ، مثل حبوب الإفطار الباردة والخبز الداكن والفشار ودقيق الشوفان والنخالة وجنين القمح والأرز البني. تم أيضًا إدراج علامات تجارية محددة حتى يتمكن المشاركون من تحديد أي من هذه الأطعمة تناولوها. تم اختيار البيانات لتحديد تناول المشاركين للحبوب الكاملة من جميع الأطعمة التي تناولوها والتي تحتوي على الحبوب.

إذا تم تشخيص أحد المشاركين بمرض السكري من النوع 2 أثناء الدراسة ، فقد تم إكمال استبيان إضافي ، وتم جمع بيانات صحية إضافية. غطت الدراسات فترة زمنية متوسطها 29 سنة.

تم تحليل البيانات إحصائيًا ، وقام الباحثون بمقارنة المعلومات الغذائية مع بيانات نمط حياة المشاركين ، مثل استهلاك الكحول أو تعاطي التبغ ، ومستويات النشاط البدني ، ومؤشر كتلة الجسم.

حددت الدراسة أن المشاركين الذين تناولوا معظم الحبوب الكاملة كانوا أقل عرضة بنسبة 29٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2 من أولئك الذين تناولوا كميات أقل من الحبوب الكاملة. تشمل هذه الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة حبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة ودقيق الشوفان والخبز الداكن والأرز البني والنخالة المضافة وجنين القمح.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

دواء بيبتو بيسمول لعلاج الإسهال

الدولار الامريكي كم سنت

حساب معطل طلب بطاقة هوية فيسبوك

المغنيسيوم لعلاج الإمساك

قائمة باسماء وارقام صيدليات الكويت

خمسة عشر فائدة صحية لعصير الرمان

كيفية استرجاع قرية كلاش اوف كلانس محظورة

حقائق تاريخية عن البسطرمة وطرق صناعتها

هل هناك ارتباط بين فقدان الحمل وخطر الإصابة بالسرطان؟