إحدى فوائد تناول المكسرات تقليل خطر الاصابة بالسمنة

في دراسة كبيرة متعددة السنوات ، يدرس الباحثون فوائد تناول المكسرات في منع زيادة الوزن بشكل تدريجي.

على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن تناول نصف حصة فقط من المكسرات يوميًا (14 جم أو أوقية) يرتبط بانخفاض خطر زيادة الوزن والسمنة ، وهي إحدى فوائد تناول المكسرات ، وفقًا لدراسة نشرتها BMJ التغذية والوقاية والصحة.

في المتوسط ​​، يتراكم البالغون في الولايات المتحدة حوالي نصف كيلوغرام من الوزن سنويًا طوال فترة البلوغ. حتى الزيادة المتواضعة في الوزن (2.5-10 كجم) في مرحلة البلوغ تزيد من معدل الوفيات والمخاطر اللاحقة للإصابة بمرض السكري والسكتة الدماغية والسرطان المرتبط بالسمنة. قد تكون الوقاية من زيادة الوزن بمرور الوقت إجراءً فعالاً للوقاية من أمراض نمط الحياة.

مكسرات

قد يكون إنشاء أنماط غذائية صحية ، بدلاً من التركيز الفردي على إجمالي السعرات الحرارية ، تدخلاً إيجابياً في نمط الحياة يدعم إدارة الوزن. يرتبط المحتوى العالي للدهون في المكسرات بتصورات أنها غير صحية ويجب تجنبها من قبل أولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن.

وسط زيادات متواضعة في متوسط ​​استهلاك الجوز في الولايات المتحدة على مدار العقدين الماضيين ، أراد باحثون من جامعة هارفارد تحديد ما إذا كانت هذه التغييرات قد تؤثر على التحكم في الوزن.

قاموا بتحليل المعلومات المتعلقة بالوزن والنظام الغذائي والنشاط البدني في ثلاث مجموعات من الأشخاص: 51،529 من المهنيين الصحيين الذكور ، الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و 75 عامًا عند التسجيل في دراسة متابعة المهنيين الصحيين ؛ 121.700 ممرض ، تتراوح أعمارهم بين 35 و 55 عامًا عند تعيينهم في دراسة صحة الممرضات (NHS) ؛ و 116686 ممرضة ، تتراوح أعمارهم بين 24 و 44 سنة عندما التحقوا بدراسة صحة الممرضات الثانية (NHS II).

حقق هؤلاء الباحثون في العلاقة بين التغيرات في استهلاك الجوز على فترات أربع سنوات وتغير الوزن المتزامن. قام الباحثون بتقييم المشاركين – الأنماط الغذائية وتغيير الوزن والنشاط البدني (على سبيل المثال ، المشي والركض وركوب الدراجات والسباحة ورياضات المضرب والبستنة) – بشكل دوري من خلال الاستبيانات. قاموا بقياس النشاط البدني في التمثيل الأيضي لساعات المهمة (MET) ، والتي تعبر عن مقدار الطاقة (السعرات الحرارية) التي يتم إنفاقها لكل ساعة من النشاط البدني.

كان متوسط ​​زيادة الوزن السنوية في المجموعات الثلاث 0.32 كجم (0.71 رطل). بين عامي 1986 و 2010. ارتفع إجمالي استهلاك الجوز من الربع إلى أقل بقليل من نصف حصة يوميًا للرجال ، ومن 0.15 إلى 0.31 حصة يوميًا بين النساء في دراسة NHS. بين عامي 1991 و 2011 ، ارتفع إجمالي استهلاك الجوز اليومي من 0.07 إلى 0.31 حصة بين النساء في دراسة NHS II.
بشكل عام ، ارتبط استهلاك أي نوع من الجوز بتقليل زيادة الوزن على المدى الطويل وانخفاض خطر الإصابة بالسمنة.

ارتبطت زيادة استهلاك الجوز بمقدار نصف حصة في اليوم بانخفاض خطر اكتساب حوالي كيلوغرامين أو أكثر خلال أي فترة أربع سنوات. ارتبطت زيادة استهلاك الجوز بمقدار نصف حصة مع انخفاض خطر الإصابة بالسمنة بنسبة 15٪. زيادة استهلاك الفول السوداني لا علاقة له بخطر السمنة.

في غضون أي أربع سنوات ، ارتبطت زيادة الاستهلاك اليومي من الجوز من لا شيء إلى نصف حصة على الأقل بزيادة أقل في الوزن بمقدار 0.74 كجم ، وانخفاض خطر زيادة الوزن المعتدلة ، وانخفاض خطر الإصابة بالسمنة بنسبة 16٪ ، مقارنة بعدم تناول أي منها المكسرات.

تم التوصل إلى النتائج بعد الأخذ في الاعتبار التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة ، مثل ممارسة الرياضة وتناول الكحول.

لماذا هناك فوائد لتناول المكسرات؟

يقترح الباحثون أن مضغ المكسرات يتطلب طاقة. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الألياف في المكسرات إلى تأخير إفراغ المعدة وزيادة الشعور بالشبع وقمع الجوع والرغبة في تناول الطعام وتعزيز الشبع. ترتبط ألياف الجوز جيدًا بالدهون الموجودة في الأمعاء ، مما يعني أنه يتم إفراز المزيد من السعرات الحرارية.

هناك أيضًا دليل على أن تركيبة الدهون غير المشبعة في المكسرات تزيد من استهلاك الطاقة أثناء الراحة ، مما قد يساهم في التخفيف من زيادة الوزن.

يقترح الباحثون أن تناول حفنة من المكسرات بدلاً من الكعك أو رقائق البطاطس قد يساعد في تجنب زيادة الوزن التي تصاحب الشيخوخة في كثير من الأحيان ، وهو تعديل غذائي واقعي ويمكن تحقيقه للحد من ظهور السمنة.

من المهم أن نلاحظ أن الدراسة ذات طبيعة رصدية ، وعلى هذا النحو ، لا يمكن إنشاء علاقة السبب والنتيجة. علاوة على ذلك ، اعتمدت البيانات على التقرير الشخصي للمشاركين ، مما قد يؤثر على الدقة إلى حد ما. في الوقت نفسه ، تم تضمين المهنيين الصحيين البيض فقط ، الأثرياء نسبيًا ، لذلك قد لا تكون النتائج قابلة للتطبيق على نطاق أوسع. لذلك من الضروري إجراء مزيد من البحث لتقييم قابلية تعميم النتائج.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن