زيت السمسم للسيطرة الطبيعية على مرض السكري

وفقًا لجمعية السكري الأمريكية ، تم تشخيص ما يقرب من 26 مليون من البالغين في الولايات المتحدة بمرض السكري. والأكثر إثارة للقلق ، أن 79 مليونًا آخرين لديهم مستويات جلوكوز في الدم تعتبر ما قبل الإصابة بمرض السكري.

مجتمعة ، فإن العدد الإجمالي للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري في بلدنا يساوي ما يقرب من ثلث السكان البالغين لدينا. هذا صحيح – واحد من كل ثلاثة بالغين.
على الرغم من الجهود التي يبذلها الأطباء لمساعدة الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري على خفض مستويات السكر في الدم وما يرتبط بها من دهون الدم (الدهون الثلاثية ، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، والكوليسترول الكلي) ، يبدو أننا نخسر المعركة.

زيت السمسم
تشمل العلاجات التقليدية إنقاص الوزن من خلال زيادة التمارين الرياضية واعتماد أنظمة غذائية منخفضة المؤشر الجلايسيمي ، وغالبًا ما يتم دمجها مع العلاجات الصيدلانية التي لا تكون بهذه الفعالية بصراحة. على الأقل ، هذا هو استنتاج مؤلفي دراسة بحثية حديثة: ‘على الرغم من تطوير العديد من الأدوية واستخدامها لعلاج مرض السكري ، إلا أن الأهداف العلاجية لمعظم المرضى لم تتحقق بعد.’

لذلك ، يواصل العلماء البحث عن خيارات علاجية جديدة وأكثر فاعلية لخفض نسبة السكر في الدم والدهون في الدم بين مرضى السكر ومرضى السكر. كجزء من هذه الجهود المستمرة ، تأتي دراسة جديدة رائعة تظهر الآثار الدراماتيكية لاستبدال زيت السمسم بزيت الطهي وتحضير السلطة الأساسي لدى مرضى السكر.

زيت السمسم كعلاج لمرض السكري

أظهرت الدراسة ، التي نُشرت على الإنترنت قبل نشرها في مجلة Clinical Nutrition ، أن الجمع بين زيت السمسم مع أو بدون عقار السكري جليبنكلاميد ، أدى إلى انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم ودهون الدم ، وزيادة مستويات مضادات الأكسدة في الدم.

زيت السمسم الذي يتم استخراجه من بذور السمسم ، كما توقعت ، يحتوي على كل من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. كلاهما معروف بخصائصهما الصحية للقلب بما في ذلك القدرة على خفض ضغط الدم وخفض الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت السمسم على فيتامين هـ ومركبات أخرى مضادة للأكسدة تعرف باسم قشور.

بالنظر إلى هذه الخصائص ، تكهن الباحثون بأن استبدال زيت السمسم بزيوت طبخ أخرى تحتوي على أحماض دهنية مشبعة غير صحية قد يعزز قدرة عقار السكري على خفض نسبة السكر في الدم ودهون الدم.

ثبت أن تكهناتهم لها ما يبررها. شهدت المجموعة التي استخدمت زيت السمسم واستهلكت مادة الجليبنكلاميد انخفاضًا بنسبة 36٪ في سكر الدم الصائم في نهاية فترة الدراسة. علاوة على ذلك ، شهدت هذه المجموعة نفسها انخفاضًا بنسبة 22٪ في الكوليسترول الكلي ، وهبوطًا بنسبة 38٪ في الكوليسترول الضار (LDL) ، وانخفاض بنسبة 15٪ في مستويات الدهون الثلاثية.

فوائد إضافية لزيت السمسم

ومن المثير للاهتمام ، أن المجموعة التي استخدمت زيت السمسم وحده (أي لا توجد أدوية للسكري) شهدت أيضًا تحسينات كبيرة في جميع هذه التدابير بما في ذلك انخفاض بنسبة 15٪ في سكر الدم أثناء الصيام ، وانخفاض إجمالي الكوليسترول بنسبة 19٪ ، وانخفاض نسبة الكوليسترول الضار بنسبة 32٪ ، و 14 ٪ انخفاض في الدهون الثلاثية.

في الدراسة ، تم تقسيم 60 مشاركًا معتدلاً من مرضى السكري (32 رجلًا و 28 امرأة) إلى ثلاث مجموعات. تم توجيه مجموعة السمسم لاستخدام 35 جرامًا من زيت السمسم يوميًا لكل شخص كزيت للطبخ الأساسي وزيت تحضير السلطة على مدار 60 يومًا من الدراسة. تلقت مجموعة الجليبنكلاميد 5 ملغ يوميًا من دواء التحكم في نسبة السكر في الدم ولكن بدون زيت السمسم. تلقت المجموعة الثالثة كلاً من زيت السمسم والجليبينكلاميد أثناء الدراسة.

قبل بدء الدراسة ، قام الباحثون بسحب عينات دم صائم من كل مشارك وقياس مستويات السكر في الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول ومضادات الأكسدة في الدم. في نهاية الدراسة ، تم سحب عينات الدم مرة أخرى وقارن الباحثون بين مقاييس ما قبل الدراسة وما بعد الدراسة لأي فروق ذات دلالة إحصائية.

على سبيل المقارنة مع التحسينات التي تم تحقيقها أعلاه باستخدام زيت السمسم وحده ، أو تركيبة زيت الجليبنكلاميد / زيت السمسم ، لم يؤد جليبنكلاميد كل ذلك جيدًا بمفرده عبر غالبية نفس الإجراءات.

على سبيل المثال ، شهدت مجموعة الجليبنكلاميد فقط انخفاض مستويات السكر في الدم بنسبة 20٪ ، والكوليسترول الكلي بنسبة 4٪ ، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة 7٪ ، والدهون الثلاثية بنسبة 4٪ تقريبًا.
علاوة على ذلك ، عند النظر في قدرة زيت السمسم على تعزيز مستويات الدم من مضادات الأكسدة الواقية ، وجد الباحثون أن مستويات مجموعة زيت السمسم من فيتامين ج وفيتامين هـ وبيتا كاروتين والجلوتاثيون ارتفعت جميعها بشكل ملحوظ (بين 25٪ و 50٪).

كانت المجموعة التي تلقت كلاً من زيت السمسم ونتائج دواء السكري متشابهة تقريبًا – شككوا في القيمة المضافة للجليبينكلاميد. في الواقع ، عند النظر إلى عقار جليبنكلاميد وحده ، وجد فريق الدراسة زيادة بنسبة 8٪ -12٪ فقط في مستويات الدم من نفس مضادات الأكسدة.

مزيد من البحث على زيت السمسم

لم يتمكن مؤلفو الدراسة تحديد الآليات التي تقود هذه التحسينات من استخدام زيت السمسم ، لكنهم اقترحوا أن قشور مضادات الأكسدة والمستويات العالية من الأحماض الدهنية الصحية في زيت السمسم من المحتمل أن تعزز قدرة الجسم على التخلص من الدم الزائد أو امتصاصه أو تقليله. السكر والدهون في الدم.

بينما ركز مؤلفو الدراسة في تعليقهم على الأداء المحسن للجليبينكلاميد جنبًا إلى جنب مع زيت السمسم ، نعتقد أن القصة الحقيقية هنا هي مدى الفائدة التي أتت من استخدام زيت السمسم وحده. للتوضيح ، نحن لا ندعو إلى إسقاط أدوية التحكم في نسبة السكر في الدم إذا كنت تتناولها حاليًا. نشير إلى أن زيت السمسم قد يكون عنصرًا طبيعيًا فعالاً في برنامج التحكم في نسبة السكر في الدم.

لذلك ، إذا كنت مصابًا بداء السكري أو كنت تعاني بطريقة أخرى للسيطرة على مستويات السكر في الدم و / أو الكوليسترول و / أو الدهون الثلاثية ، فسيكون من المفيد التفكير في تبديل الزيت النباتي في الطبخ وتحضير السلطة لصالح زيت السمسم. كما تشير نتائج الدراسة هذه ، قد يكون زيت السمسم حليفًا قويًا للغاية في الحفاظ على مستويات السكر والدهون الصحية في الدم.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن