هل دقيق الشوفان يحسن بكتيريا الأمعاء ويخفض الكوليسترول؟

درس الباحثون ما إذا كان تناول دقيق الشوفان يساعد في تحسين بكتيريا الأمعاء وخفض الكوليسترول.

في عام 2008 ، كان لدى 39٪ من البالغين فوق 25 عامًا مستويات عالية من الكوليسترول ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يُعرف النظام الغذائي وممارسة الرياضة منذ فترة طويلة بتحسين صحة القلب ، ولكن تم التركيز كثيرًا مؤخرًا على بكتيريا الأمعاء والدور الذي قد تلعبه في الصحة العامة.

درس الباحثون في مستشفى هوادونغ التابع لجامعة فودان في شنغهاي بالصين مؤخرًا ما إذا كان تناول دقيق الشوفان يحسن بكتيريا الأمعاء ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول. نُشرت نتائجهم في مجلة Nutrition and Metabolism.

دقيق شوفان

اتبعت الدراسة 62 مريضًا تم تشخيص إصابتهم بالكوليسترول الخفيف إلى المعتدل المرتفع. كان المشاركون تتراوح أعمارهم بين 18 و 65 عامًا ولم يتناولوا دقيق الشوفان بانتظام. في بداية الدراسة ، تم تجميع المرضى بشكل عشوائي في مجموعة دقيق الشوفان أو مجموعة الأرز الأبيض. تم أخذ عينات الدم وعينات البراز في بداية الدراسة لاختبار مستويات الكوليسترول وبكتيريا الأمعاء.

تناول المرضى في مجموعة دقيق الشوفان كوبًا واحدًا من دقيق الشوفان يوميًا ، بينما تناول الأشخاص في مجموعة الأرز كوبًا واحدًا من الأرز الأبيض يوميًا لمدة 45 يومًا. استبدل دقيق الشوفان أو الأرز جزءًا من وجبة الإفطار أو العشاء المعتاد للمرضى. تحدث المشاركون مع فريق البحث أسبوعيًا للاحتفاظ بسجل للطعام الذي تناولوه والأدوية التي تناولوها وأي مشاكل واجهوها أثناء الدراسة. كل أسبوعين كانوا يجتمعون مع فريق البحث شخصيًا.

في نهاية الدراسة ، أخذ فريق البحث مجموعة أخرى من عينات الدم والبراز لمقارنتها بنتائج الاختبار الأولية. تم تحليل نتائج الاختبار إحصائيًا لتحديد مستويات الكوليسترول ومستويات الحمض النووي الميكروبي وكيف تغيرت على مدار الدراسة.

في نهاية الدراسة ، كان لدى مجموعة دقيق الشوفان نسبة كوليسترول أقل مقارنة بمجموعة الأرز الأبيض. انخفض إجمالي مستويات الكوليسترول لمجموعة دقيق الشوفان بنقطة واحدة. لكن بكتيريا الأمعاء لم تتغير بشكل ملحوظ. زادت مجموعة الشوفان من مستويات البكتريا المتينة وانخفاض مستويات البكتيريا Bacteroides.

يُعتقد أن عائلة Firmicutes من البكتيريا تساعد على تكسير الكربوهيدرات مثل الألياف القابلة للتخمير ، بينما تقوم Bacteroides بتفكيك السكريات بشكل أساسي. دعمت الاختلافات الأخرى في بكتيريا الأمعاء نتائج انخفاض الكوليسترول لمجموعة دقيق الشوفان.

يعتقد الباحثون أن قلة عدد المشاركين حدت من النتائج التي تمكنوا من الحصول عليها من الدراسة. ستسمح الدراسات المستقبلية مع المزيد من المشاركين باكتشاف الاختلافات بشكل أفضل في تكوين بكتيريا الأمعاء.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن