هل بروتين الصويا يخفض الكوليسترول؟

فحصت دراسة حديثة آثار بروتين الصويا مع البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والكوليسترول الكلي.

قررت إدارة الغذاء والدواء بشدة إعادة النظر في البيانات المتعلقة ببروتين الصويا وقدرته على خفض الكوليسترول. في عام 2006 ، قررت لجنة استشارية علمية لـ AHA أن الادعاء بأن بروتين الصويا يخفض الكوليسترول لم يكن مدعومًا بشكل كافٍ بالبيانات الحالية.

بروتين الصويا
قررت دراسة أجراها باحثون في مستشفى سانت مايكلز في تورنتو إجراء تحليل تلوي ، حيث قاموا بمراجعة بيانات من 46 تجربة ، كما تم تلخيصها من إدارة الغذاء والدواء ، والتي فحصت آثار بروتين الصويا على الكوليسترول.

من بين التجارب الـ 46 التي تمت مراجعتها ، قدمت 43 تجربة بيانات قابلة للتقييم كافية للتحليل التلوي. بحثت 41 تجربة على وجه التحديد في آثار بروتين الصويا على البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، والذي يعتبر ‘دهونًا ضارة’ في الجسم لأنه يؤدي إلى تطور الكوليسترول في الشرايين.
يخفض بروتين الصويا من نسبة الكوليسترول الضار

خلص الباحثون إلى أن بروتين الصويا انخفض بكمية صغيرة ، لكنها كبيرة. أظهرت النتائج انخفاضًا بنسبة 3-4٪ في الكوليسترول الضار.

يشير الباحث الرئيسي الدكتور جنكينز إلى أن خفض الكوليسترول يمكن أن يكون في الواقع أكبر من 3-4٪ ، لأن الناس يمكنهم استبدال اللحوم التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون غير المشبعة والكوليسترول ، ببروتينات نباتية أكثر من صحي للقلب. يقول الدكتور جينكينز: ‘تشير البيانات الحالية وتحليلنا إلى أن بروتين الصويا يساهم في صحة القلب’.

تعتبر نتائج هذه الدراسة أخبارًا جيدة لأولئك الأشخاص الذين يحاولون تضمين المزيد من البروتينات النباتية في وجباتهم الغذائية – كما هو موضح في دليل الغذاء الكندي الجديد.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن