تعريض الدجاج للأشعة فوق البنفسجية يزيد من كمية فيتامين د في البيض

وجد علماء من جامعة مارتن لوثر هالي-فيتنبرغ (MLU) طريقة لزيادة كمية فيتامين د في البيض.

فيتامين د هو أحد الفيتامينات التي تذوب في الدهون والضرورية لصحة العظام. يتم تصنيع فيتامين د في الجلد عند التعرض لأشعة الشمس. يمكن أن يؤدي التعرض غير الكافي لأشعة الشمس إلى نقص فيتامين (د) ، الذي أصبح منتشرًا في جميع أنحاء العالم ، مما يجعل المكملات الغذائية من فيتامين (د) خيارًا جذابًا لزيادة مستويات فيتامين (د).

دجاج
اكتشف باحثون من جامعة مارتن لوثر هالي-فيتنبرغ (MLU) مؤخرًا استراتيجية جديدة لزيادة محتوى فيتامين د في بيض الدجاج عن طريق تعريضهم لضوء الأشعة فوق البنفسجية – ب. تم نشر هذه الدراسة في مجلة Poultry Science. في هذه الدراسة ، استخدم الباحثون سلالتين مختلفتين من الدجاج ، مقيمين بالداخل ، وعرضاهما لضوء UV-B. قاموا بتحليل محتوى فيتامين (د) في البيض الذي تم وضعه حديثًا ، وقارنوا بيض الدجاج الذي تعرض لفترات مختلفة من الضوء يوميًا. كما تمت دراسة تأثير هذا الضوء الإضافي على سلوك ونشاط وضع البيض عند الدجاج.

في المتوسط ​​، تضاعفت كمية فيتامين د في البيض من الدجاج المعرض للأشعة فوق البنفسجية ثلاث مرات في سلالتي الدجاج. تعرضت هذه الدجاجات لضوء UV-B لمدة ست ساعات تقريبًا يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع. لم يؤثر هذا التعرض للضوء الصناعي على سلوك الدجاجات ولم ينتج عنه أي مشاكل أخرى واضحة.

وخلص العلماء إلى أن هذه الطريقة مفيدة جدًا في زيادة مستويات فيتامين د في البيض ، وبالتالي توفير كميات إضافية من هذا الفيتامين المفيد. على عكس الدراسات السابقة ، حيث تم تعريض دجاجة واحدة فقط لكل مصباح في ظل ظروف مثالية ، أجريت هذه الدراسة في ظروف داخلية حقيقية مع العديد من الدجاج. وفقا للدكتورة جوليا كون ، “كانت الفكرة هي تحفيز إنتاج فيتامين د الطبيعي للدجاج. سيؤدي استخدام مصابيح الأشعة فوق البنفسجية في حظائر الدجاج إلى زيادة محتوى فيتامين د في البيض ، ‘

تقدم هذه الدراسة حلاً عمليًا لإثراء كمية فيتامين د في البيض. إن استخدام هذه الطريقة البسيطة في مزارع الدجاج من شأنه أن يساعد في منع نقص فيتامين د ، وبالتالي تعزيز صحة أفضل.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن