هل النظام الغذائي غير الصحي أخطر من التدخين وارتفاع ضغط الدم؟

قام الباحثون مؤخرًا بتحليل آثار النظام الغذائي غير الصحي على المشكلات الصحية المستمرة ، مثل ارتفاع ضغط الدم.

في عام 2017 ، حدثت 11 مليون حالة وفاة بسبب عوامل متعلقة باتباع نظام غذائي غير صحي. الأنظمة الغذائية غير الصحية هي بوابة للعديد من الأمراض الشائعة مثل مرض السكري من النوع 2 ، وارتفاع ضغط الدم ، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

أجرى باحثون من جامعة واشنطن مؤخرًا دراسة حللت البيانات الغذائية العالمية من مصادر متعددة لتحديد آثار النظام الغذائي غير الصحي على العمر المتوقع والأمراض المزمنة. كانت الدراسة جزءًا من دراسة العبء العالمي للأمراض والإصابات وعوامل الخطر (GBD) وتم نشرها في The Lancet.

اختار الباحثون 15 مكونًا غذائيًا ، مثل الوجبات الغذائية منخفضة الألياف والكالسيوم والحليب والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والأنظمة الغذائية الغنية باللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والمشروبات المحلاة بالسكر والأحماض الدهنية غير المشبعة والصوديوم. قاموا بمراجعة الدراسات العلمية ، استطلاعات التغذية الوطنية ، وبيانات المبيعات الوطنية لكل مكون غذائي.

حاول الباحثون تحديد تأثير تناول كميات أقل من الكميات الموصى بها لكل مكون على الأمراض الشائعة طويلة الأجل ومعدلات الوفيات. ومن بين الأمراض الشائعة أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2 والسرطانات. تم إجراء الدراسات المشمولة بين 1 يناير 1980 و 31 ديسمبر 2016 من 195 دولة مختلفة.

توصلت الدراسة إلى أن اتباع نظام غذائي غير صحي يتسبب في وفيات أكثر من التدخين وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري من النوع الثاني. كانت النظم الغذائية غير الصحية السبب الأول لوفيات البالغين في عام 2017 ، حيث كانت مسؤولة عن 22٪ من الوفيات ، مع ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والتدخين والسرطان ومرض السكري وأمراض الكلى التي أنهت القائمة.

ووجدت الدراسة أيضًا أن اتباع نظام غذائي غير صحي تسبب في تقصير فترات الحياة ، والتي تميزت بالإعاقات الناجمة عن تناول نظام غذائي غير صحي. كانت الأسباب الرئيسية للإعاقة هي عدم تناول ما يكفي من الفاكهة والحبوب الكاملة واستهلاك الكثير من الصوديوم.

في بيان صحفي ، قال المؤلف الرئيسي للدراسة الدكتور أشكان أفشين ، ‘النظام الغذائي السيئ قاتل لتكافؤ الفرص. نحن ما نأكله والمخاطر تؤثر على الناس عبر مجموعة من العوامل الديموغرافية ، بما في ذلك العمر والجنس والوضع الاقتصادي ‘.

تشمل القيود المفروضة على هذه الدراسة عدم وجود بيانات محددة للأغذية والعناصر الغذائية الرئيسية في جميع أنحاء العالم ، والمتغيرات المحتملة التي لا يمكن تعديلها بشكل كافٍ ، والتعريفات المختلفة للعوامل الغذائية في جميع الدراسات.

بدلاً من التركيز على تقليل كمية الأطعمة غير الصحية التي يتم تناولها ، يجب على الناس التركيز على زيادة كمية الأطعمة الصحية التي يتناولونها. يمكن أن يساعد المزيد من الحبوب الكاملة مثل الأرز البني ودقيق الشوفان وخبز القمح الكامل والمزيد من الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور وأحماض أوميغا 3 الدهنية في تقليل المخاطر المحتملة لنظام غذائي غير صحي.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن