الأكل الصحي في استراحات العمل يحافظ على الصحة العامة

درس الباحثون خيارات الطعام في موقع العمل وكيف ترتبط بالجودة الغذائية وصحة القلب والأوعية الدموية والصحة العامة.

تلعب جودة النظام الغذائي دورًا كبيرًا في الصحة العامة للشخص. لسوء الحظ ، تعتبر السمنة والأمراض الأخرى من المشكلات التي تستمر في التصاعد بسبب الأكل غير الصحي. قد يكون من الصعب اتخاذ خيارات صحية أثناء التنقل أو الانشغال في العمل. يقضي معظم الأشخاص وقتًا طويلاً في مكان عملهم ، وبالتالي يلجأون إلى خيارات الطعام في موقع العمل لوجباتهم أو وجباتهم الخفيفة. الكثير من الأطعمة الموجودة في مواقع العمل غنية بالملح والدهون والسكر.

أكل العمل

في دراسة نشرتها المجلة الأمريكية للطب الوقائي ، تم تضمين 602 مشاركًا في تحليل مقطعي لخيارات الطعام في موقع العمل. أجريت هذه الدراسة في مستشفى ماساتشوستس العام. استخدم المشاركون شارات موظفيهم لشراء الطعام من خدمات الطعام في الموقع. طبقت خدمات الطعام في الموقع نظام وضع ملصقات على الأغذية ؛ تم تصنيف الأطعمة إما باللون الأخضر لأنها صحية ، أو صفراء لأنها أقل صحة ، أو حمراء على أنها غير صحية. تم جعل الأطعمة الصحية أكثر وضوحا عن قصد لهذه الدراسة. قام الباحثون بفحص الخيارات الغذائية للمشاركين في موقع العمل من خلال شراء البيانات. أكمل جميع المشاركين الاستدعاء الغذائي التلقائي عبر الإنترنت على مدار 24 ساعة ، بالإضافة إلى استطلاع عبر الإنترنت جمع المعلومات الاجتماعية والديموغرافية الطبية.

كان ما يقرب من 63 في المائة من المشاركين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. كان بعض المشاركين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسكري أو ما قبل السكري و / أو فرط شحميات الدم في المتوسط ​​، اشترى كل مشارك 112 قطعة على مدار فترة ثلاثة أشهر. المشاركون الذين اشتروا الأطعمة الصحية بشكل أساسي (ذات الملصقات الخضراء) حصلوا على أفضل جودة غذائية شاملة. كان لدى هؤلاء المشاركين عوامل خطر أقل في استقلاب القلب مقارنة بالمشاركين الآخرين. كان المشاركون الذين اشتروا أطعمة غير صحية (تحمل علامة صفراء) أو غير صحية (ملصق أحمر) أكثر عرضة لخطر الإصابة بمرض السكري / مقدمات السكري والسمنة وارتفاع ضغط الدم و / أو فرط شحميات الدم. هؤلاء المشاركون لديهم نظام غذائي غير صحي. بشكل عام ، ارتبطت الأطعمة التي اشتراها المشاركون بجودة نظامهم الغذائي العام وصحتهم.

يقترح الباحثون أنه يجب على أصحاب العمل تنفيذ التدخلات الغذائية و / أو برامج العافية للمساعدة في زيادة صحة الموظفين. يمكن أن تساعد هذه الأنواع من التدخلات في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وإصلاح جودة النظام الغذائي والمساعدة في إنقاص الوزن. يمكن أن يؤدي تناول الطعام الصحي في العمل إلى نمط حياة أكثر سعادة وصحة.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن