ما هي فوائد الكشمش الأسود؟

بحث جديد يبحث في فوائد الكشمش الأسود وإمكانية هذه الفاكهة الحلوة والحامضة في تنظيم نسبة السكر في الدم.

غنية بمجموعة متنوعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن المختلفة ، بما في ذلك فيتامين سي وحمض الفوليك والبوتاسيوم ، والفواكه مفيدة للجسم ويمكن أن تنتج مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. يمكن أن يساعد ذلك الجسم في إصلاح الإصابات ، وتعزيز الوظيفة الصحية للدم وأنظمة الأعضاء ، وتوفير الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات في الحفاظ على وزن صحي للجسم ؛ معظم الفواكه غنية بالألياف المعززة للشبع وقليلة السعرات الحرارية والدهون الغذائية.

الكشمش الأسود

تركز الأبحاث الحديثة على الفوائد الصحية المحتملة للتوت. لا يقتصر الأمر على احتوائها على أنواع التوت اللذيذة ذات الألوان الداكنة على وجه الخصوص على العديد من المركبات الأقل شهرة التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة مجموعة متنوعة من وظائف الجسم. فئة واحدة من هذه المركبات تسمى الأنثوسيانين. هذه هي نوع من الفلافونويد الموجود في الشاي والفواكه والخضروات والمكسرات والنبيذ الأحمر.

ومن المثير للاهتمام أن الأنثوسيانين قد أثبتت في الدراسات البحثية إمكانية الحماية من عدة أمراض مختلفة. أحد العوامل المؤهبة لمجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري ، هو ارتفاع السكر في الدم أو عدم استقراره. بحثت إحدى الدراسات التي أجرتها جامعة شرق فنلندا وجامعة سافونيا للعلوم التطبيقية فيما إذا كانت الأنثوسيانين المستخرج من الكشمش الأسود مرتبطة بانخفاض مستويات السكر في الدم. تم إجراء دراسة ونشرت النتائج في المجلة البريطانية للتغذية.

ضمت مجموعة الدراسة 26 من البالغين الأصحاء ، تتألف من 22 امرأة و 4 رجال. لقد استهلكوا ثلاثة محاليل مختلفة في ثلاث أوقات مختلفة: واحد يحتوي على السكر ، والآخر يحتوي على السكر وهريس الكشمش الأسود ، والآخر يحتوي على السكر ، وهريس الكشمش الأسود ، والكينوا المخمرة. كل المحاليل الثلاثة تحتوي على 31 جرامًا من السكر لكل منها. تم أخذ عينات الدم قبل تناول المحاليل حيث صام المشاركون ، وكذلك على فترات 15 دقيقة حتى ثلاث ساعات بعد الاستهلاك.

نتج عن كلا منتجي الكشمش الأسود ارتفاعًا أقل حدة في نسبة السكر في الدم من المحلول الذي يحتوي على السكر فقط. ارتبط كلا المنتجين من الكشمش الأسود أيضًا بانخفاض في مستويات الأحماض الدهنية الحرة في الدم.

تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن تناول الكشمش الأسود مع وجبة غنية بالسكريات البسيطة يمكن أن يقلل الارتفاع الناتج في نسبة السكر في الدم. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد أهمية هذه العلاقة ، وكذلك تحديد ما إذا كان هذا الانخفاض في مستويات السكر في الدم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن