ما هي فوائد البيض لمرضى السكر من النوع الثاني؟

في دراسة حديثة نُشرت في المجلة الأمريكية للبحوث السريرية ، حدد الباحثون فوائد البيض لمرضى السكر من النوع الثاني.

يعتبر مرض السكري في كندا شائعًا جدًا في الوقت الحاضر ، حيث يعيش حوالي 8.1٪ من سكان كندا مع تشخيص مرض السكري في عام 2014. تسعون بالمائة من هذه الحالات هم من النوع الثاني من السكري ، والذي يحدث عندما لا ينتج البنكرياس ما يكفي من الأنسولين أو عندما لا يكون الأنسولين مناسبًا يستخدم في الجسم. يعد مرض السكري من النوع 2 أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين لا يمارسون نشاطًا بدنيًا كافيًا وأولئك الذين لديهم تاريخ عائلي مع مرض السكري.

تكون مقاومة الأنسولين أعلى في الصباح

من الممكن الحفاظ على نمط حياة صحي مع مرض السكري ، وتتمثل إحدى إستراتيجيات الإدارة الفعالة في تقليل الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر في الدم عن طريق اتباع نظام غذائي صحي. يميل الإفطار ، مقارنةً بالغداء والعشاء ، إلى إحداث أكبر ارتفاعات في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. وذلك لأن مقاومة الأنسولين تكون أعلى في الصباح مع الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، بالإضافة إلى حقيقة أن وجبة الإفطار غالبًا ما تحتوي على أطعمة غنية بالكربوهيدرات مثل الحبوب والخبز المحمص والفواكه.

على الرغم من أن أطعمة الإفطار النموذجية هذه صحية ، إلا أن بعض الناس يفضلون وجبات الإفطار منخفضة الكربوهيدرات. البيض هو طعام الإفطار الشائع منخفض الكربوهيدرات ، حيث يتكون ملف المغذيات الكبيرة من الدهون والبروتينات فقط إلى جانب العديد من الفيتامينات والمعادن. تبحث دراسة كندية نُشرت في المجلة الأمريكية للبحوث السريرية عن فوائد تناول البيض للإفطار على ارتفاع السكر في الدم على مدار اليوم.

أكمل ما مجموعه 23 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 الذي تم تشخيصه من قبل الطبيب خطتين للوجبات على مدار 24 ساعة بنفس الكمية من السعرات الحرارية تحت إشراف الباحثين. في أحد الأيام ، تناولوا وجبة الإفطار مع أقل من 10٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، و 85٪ من السعرات الحرارية من الدهون ، و 15٪ من البروتين. في اليوم الآخر ، تناولوا وجبة فطور متوافقة مع ملف تعريف المغذيات الكبيرة القياسية: 55٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، 30٪ من السعرات الحرارية من الدهون ، و 15٪ من البروتين. تناول كلا اليومين الغداء والعشاء مع ملف تعريف قياسي للمغذيات الكبيرة ، وراقب الباحثون باستمرار مستويات الجلوكوز في الدم لدى المشاركين طوال فترتي الـ 24 ساعة.

الإفطار منخفض الكربوهيدرات يقلل من ارتفاع السكر في الدم

خفضت وجبة الإفطار منخفضة الكربوهيدرات من ارتفاع السكر في الدم بعد الأكل ، أو ارتفاع السكر في الدم بعد الأكل ، ولم تؤثر سلبا على ارتفاع السكر في الدم في الغداء أو العشاء. كما أنه يقلل الجوع قبل العشاء مقارنة بمتوسط ​​الإفطار. وذلك لأن الوجبات منخفضة الكربوهيدرات لا تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بقدر الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لأنها تحتوي على نسبة أقل من الجلوكوز. عادة ما يكون تقليل كمية ارتفاع السكر في الدم على مدار اليوم مفيدًا لمرضى السكر لأنه غالبًا ما يؤدي إلى تقليل مضاعفات ارتفاع نسبة السكر في الدم.

تعطي هذه النتائج نظرة ثاقبة للاستراتيجيات المختلفة لإدارة مرض السكري من النوع 2 وفوائد البيض على مستويات السكر في الدم. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفحص المخاطر والفوائد طويلة المدى لوجبات الإفطار منخفضة الكربوهيدرات. كل شخص مختلف ، والأهم هو اتباع نظام غذائي صحي مليء بالعناصر الغذائية لمساعدتك على الشعور بأفضل ما لديك.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن