هل بروتين الصويا يقلل الكوليسترول؟

فحصت دراسة حديثة آثار بروتين الصويا على البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والكوليسترول الكلي.

في الآونة الأخيرة ، قررت إدارة الغذاء والدواء إعادة زيارة البيانات المحيطة ببروتين الصويا وقدرته على خفض الكوليسترول. في عام 2006 ، قررت اللجنة الاستشارية العلمية لـ AHA أن الادعاء بأن بروتين الصويا يقلل من الكوليسترول لم يكن مدعومًا بشكل كافٍ بالبيانات الحالية.

قررت دراسة أجراها باحثون في مستشفى سانت مايكل في تورنتو إجراء تحليل تلوي ، حيث قاموا بمراجعة البيانات من 46 تجربة ، كما أوضحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، والتي فحصت آثار بروتين الصويا على الكوليسترول.

بروتين الصويا

من بين 46 تجربة تم فحصها ، أعطت 43 تجربة بيانات كافية قابلة للتقييم للتحليل التلوي. حققت 41 تجربة على وجه التحديد في آثار بروتين الصويا على البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، والذي يعتبر ‘الدهون السيئة’ داخل الجسم لأنه يؤدي إلى تراكم الكوليسترول في الشرايين.
يقلل بروتين الصويا من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة

وخلص الباحثون إلى أن بروتين الصويا يقلل من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بكمية صغيرة ولكنها مهمة. أظهرت النتائج انخفاضًا بنسبة 3-4٪ في الكوليسترول الضار.

يقترح الباحث الرئيسي ، الدكتور جينكينز ، أن خفض الكوليسترول يمكن أن يكون في الواقع أكبر من 3-4٪ ، نظرًا لحقيقة أن الناس قد يستبدلون اللحوم التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول ، بمزيد من القلب- بروتينات نباتية صحية. يقول الدكتور جينكينز: ‘تشير البيانات الحالية وتحليلنا لها إلى أن بروتين الصويا يساهم في صحة القلب’.

تعتبر نتائج هذه الدراسة أخبارًا جيدة لأولئك الذين يحاولون تضمين المزيد من البروتين النباتي في وجباتهم الغذائية – على النحو الذي اقترحه دليل الغذاء الكندي الجديد.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن