ما هي آثار عدم تناول الفاكهة والخضروات على صحة القلب؟

تقدر دراسة جديدة النسبة المئوية للوفيات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية التي يمكن أن تُعزى إلى عدم تناول ما يكفي من الفاكهة والخضروات.

الفواكه والخضروات مكونان مهمان لأي نظام غذائي صحي ومتوازن. فهي غنية بالعناصر الغذائية الحيوية مثل الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة. هذه العناصر الغذائية مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية لأنها تقلل من ضغط الدم ومستويات الكوليسترول ، كما أنها تفيد صحة الجهاز الهضمي من خلال تحسين صحة البكتيريا في الجهاز الهضمي. تميل أيضًا إلى أن تكون منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية ، واستهلاكها كثيرًا يجعل من السهل الحفاظ على وزن صحي.

خضروات

ومع ذلك ، قد يكون من الصعب الحصول على ما يكفي من الفاكهة والخضروات عندما تكون الأطعمة المصنعة والمعبأة مسبقًا أرخص ، ويمكن الوصول إليها بسهولة ، وتسويقها بكثافة. تشير الأبحاث إلى أن عدم تناول ما يكفي من الفاكهة والخضروات يمكن أن يكون عامل خطر لمشاكل القلب والأوعية الدموية. قدرت دراسة أمريكية حديثة نُشرت في الجمعية الأمريكية للتغذية مدى خطورة هذا الخطر من خلال فحص النسبة المئوية للوفيات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتي يمكن أن تُعزى إلى نقص الفواكه والخضروات.

قدر الباحثون أن الاستهلاك غير الكافي للفاكهة أدى إلى ما يقرب من 1.3 مليون حالة وفاة بسبب السكتة الدماغية و 520.000 حالة وفاة بسبب أمراض القلب التاجية على مستوى العالم كل عام. علاوة على ذلك ، أدى الاستهلاك غير الكافي للخضروات إلى ما يقرب من 200000 حالة وفاة بسبب السكتة الدماغية وأكثر من 800000 حالة وفاة بسبب أمراض القلب التاجية على مستوى العالم كل عام. استندت هذه النتائج إلى بيانات من عام 2010.

بالإضافة إلى ذلك ، لوحظت نتائج مختلفة لدول مختلفة. على سبيل المثال ، بالنسبة للولايات المتحدة ، أدى تناول الفاكهة غير الكافية إلى وفاة 57000 حالة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، بينما أدى تناول الخضار غير الكافي إلى 82000 حالة وفاة. البلدان التي لديها أقل استهلاك للخضروات ، لا سيما تلك الموجودة في آسيا الوسطى وأوقيانوسيا ، لديها أعلى معدلات نسبية لأمراض القلب التاجية المرتبطة. البلدان التي لديها أقل استهلاك للفاكهة ، مثل تلك الموجودة في جنوب آسيا ، وشرق آسيا ، وأفريقيا جنوب الصحراء ، لديها أعلى مخاطر للوفيات المرتبطة بالسكتة الدماغية.

على الرغم من أن هذه الإحصائيات قد تبدو مقلقة ، إلا أنه يمكن تقليل هذه المخاطر ببساطة عن طريق دمج المزيد من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي. وفقًا للإرشادات الغذائية من دراسات أخرى تتعلق بعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، فإن تناول الفاكهة المثالي هو 300 جرام يوميًا وتناول الخضار المثالي ، بما في ذلك البقوليات مثل الفول والبازلاء ، هو 400 جرام يوميًا. هذا يعادل تقريبًا تفاحتين صغيرتين وثلاثة أكواب من الجزر النيء.

تشير هذه الدراسة إلى أن تناول ما يكفي من الفاكهة والخضروات يمكن أن يحسن صحة القلب والأوعية الدموية ، إلى جانب العديد من الفوائد المعروفة الأخرى. هناك حاجة إلى مزيد من البحث للحصول على بيانات أحدث ، ومع ذلك ، في الوقت الحالي ، من الجيد تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات اللذيذة في نظامك الغذائي للاستفادة من الصحة العامة.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن