هل الشوكولاتة مفيدة لصحة الدماغ؟

ما هو تأثير فلافانول الكاكاو على الدماغ؟

كانت الأخبار السيئة وفيرة في عام 2020. ومع ذلك ، مع اقتراب العام من نهايته ، قد توفر دراسة جديدة نُشرت في مجلة Nature Scientific Reports ، بعض الأخبار الجيدة التي تشتد الحاجة إليها. هل الشوكولاتة مفيدة حقًا لعقلك (1)؟

تبحث الدراسة في تأثير فلافانول الكاكاو على مستويات الأوكسجين في الدماغ وكيف يؤثر ذلك على أداء الدماغ. غالبًا ما تشير الدلائل الوبائية إلى أن الوجبات الغذائية الغنية بالفلافانول تؤدي إلى تحسين صحة الأوعية الدموية والقلب والأوعية الدموية. على سبيل المثال ، غالبًا ما يرتبط النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​بتحسين النتائج الصحية. كما ثبت أن بعض مركبات الفلافانول تعمل على تحسين أداء الأوعية الدموية عن طريق التسبب في استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية. يُعتقد أن مركبات الفلافانول الكاكاو على وجه الخصوص تمارس تأثيراتها الموسعة للأوعية من خلال أكسيد النيتريك (NO). من المعروف أيضًا أن أكسيد النيتريك يساهم في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ الذي يحدث عندما ترتفع مستويات ثاني أكسيد الكربون (CO2) في الدم ، وهي حالة تعرف باسم فرط ثنائي أكسيد الكربون.

شوكولا

شكلت هذه الأدلة السابقة أساس الفرضية في هذه الدراسة بأن فلافانول الكاكاو يزيد من صحة الأوعية الدموية الدماغية ويحسن الوظيفة المعرفية عند مستويات عالية من صعوبة المهمة. لاختبار الفرضية ، أجرى الباحثون دراسة مزدوجة التعمية ، داخل الموضوع ، وهمي تسيطر عليها الدراسة. قاموا بتجنيد 18 متطوعًا من الذكور الأصحاء تم التحكم في وجباتهم الغذائية قبل الدراسة مباشرة لتقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالفلافانول والأطعمة الغنية بالـ NO. حضر كل مشارك زيارتين بفاصل أسبوعين على الأقل. في إحدى المرات تم تزويدهم بمشروب كاكاو عالي الفلافانول بينما تم تزويدهم بمشروب كاكاو منخفض الفلافانول في أخرى. لذلك تصرف كل مشارك على أنه سيطرته الخاصة.

في كل مناسبة ، تم إجراء سلسلة من القياسات قبل وبعد تناول المشروب. وشمل ذلك ضغط الدم والتدفق بوساطة توسع الشريان العضدي. يعتبر التوسيع بوساطة التدفق العضدي (FMD) المقياس الذهبي لوظيفة البطانة.

تم تحفيز فرط ثنائي أكسيد الكربون في المشاركين عن طريق جعلهم يتنفسون الهواء بمستويات مرتفعة من ثاني أكسيد الكربون. أثناء فرط ثنائي أكسيد الكربون في الدم ، تم قياس تركيزات الهيموجلوبين القشري باستخدام تقنية تسمى التحليل الطيفي للأشعة تحت الحمراء الوظيفية (fNIRS). سمح هذا للباحثين بتحديد كيفية استجابة الأوعية الدموية الدماغية. بعد إحداث فرط ثنائي أكسيد الكربون في الدم ، تم إعطاء المشاركين اختبارًا إدراكيًا.

أظهرت النتائج أن تزويد المشاركين بمشروب غني بالفلافانول أدى بوضوح إلى ارتفاع مستويات الأوكسجين في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، كان أداء المشاركين أفضل في اختبار الوظيفة الإدراكية عند تناول مشروب عالي الفلافانول. علاوة على ذلك ، تمكنوا من رسم خريطة للعملية بنجاح. أدى استهلاك مشروب عالي الفلافانول إلى استجابة دماغية قابلة للقياس. ارتبطت هذه الاستجابة بدورها بتحسن الأداء في اختبار الوظيفة المعرفية.

تظهر نتائج هذه الدراسة ليس فقط أن فلافانول الكاكاو لها تأثير مفيد على وظائف الأوعية الدموية والدماغية ، ولكنها توضح أيضًا كيفية حدوث هذا التأثير. ومع ذلك ، هناك بعض القيود على الدراسة. أكبر قيد هو قابلية تطبيق النتائج خارج مجتمع الدراسة. تم تصميم الدراسة لتقليل تأثير المتغيرات المحتملة الأخرى مثل العوامل الهرمونية.

نتيجة لذلك ، احتوى مجتمع الدراسة المشمول فقط على الذكور الصحيين الذين استوفوا معايير الاشتمال واتبعوا المتطلبات الغذائية للمشاركة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفحص تأثير فلافانول الكاكاو على عدد أكبر من المرضى. ومع ذلك ، لا تزال هذه الدراسة تقدم ذريعة ممتازة لتناول المزيد من الشوكولاتة!

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن