ما هي الفوائد الصحية للفطر او عيش الغراب للعدائين؟

بصفتنا عدائين ، نعلم أنه من المهم ملء أطباقنا بالأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن للحفاظ على قوة عضلاتك وعظامك وصحة قلبك. يمكن أن تؤدي إضافة الأطعمة مثل الخضار الورقية والبصل والفلفل إلى وجباتنا الغذائية إلى تحقيق العديد من الفوائد الصحية – وإليك طعامًا آخر نضيفه إلى تلك القائمة.

وجدت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Food Science & Nutrition أن إضافة الفطر – 84 مجم أو نصف كوب – إلى نظامك الغذائي يوميًا يمكن أن يساعد في زيادة تناول العديد من المغذيات الدقيقة ، وخاصة فيتامين د والبوتاسيوم والألياف والزنك. (وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن حصة واحدة من الفطر تساوي كوبًا واحدًا أو 70 جرامًا).

يعتبر كل من البوتاسيوم والألياف مهمين للعدائين للمساعدة في الحفاظ على انتظام الجهاز الهضمي – ومعظم الناس لا يحصلون على ما يكفي. يشير هذا البحث إلى أن إضافة الفطر إلى نظامك الغذائي هي طريقة بسيطة لضمان قيامك بذلك.

ما زلت حذرا من الفطريات؟ قمنا باستغلال Natalie Rizzo، MS، RD لإطلاعنا على المزيد من الفوائد التي يمكن أن توفرها إضافة ‘shroom إلى نظام تزويد العدائين بالوقود’.

هل الفطر مفيد لك؟

الفطر منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم – مما يجعله إضافة صحية وسهلة لوجباتك ، بغض النظر عن القيود الغذائية الخاصة بك. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في التعافي بعد التمرين وتقوية جهاز المناعة ، كما أنها المصدر الوحيد لفيتامين د في ممر الإنتاج.

بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن العديد من أنواع الفطر الوظيفية ، مثل تشاجا أو عرف الأسد ، تحتوي على المزيد من الخصائص المضادة للأكسدة وغالبًا ما يتم تحويلها إلى مكملات ، كما يقول ريزو. يستخدم الفطر الوظيفي في الطب الشرقي كوسيلة لتقليل احتمالية الإصابة بالأمراض. ومع ذلك ، يصعب جدًا الحصول على هذه الأنواع من الفطر في شكلها الطبيعي ، ولا يوجد الكثير من الأدلة التي تربط نوعًا من مكملات الفطر بالحد من الأمراض.

لا ضرر من إضافة مكمل الفطر إلى روتينك ، ولكنه أيضًا ليس علاجًا للجميع.

ما هي أفضل طريقة لتناول الفطر؟

يقول ريزو إن الفطر غني بشكل طبيعي بفيتامين (د) ، وهو في الواقع فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، لذا فإن طهي الفطر بالزيت قد يزيد من امتصاص فيتامين (د). ولكن ، أي طريقة تأكل بها الفطر مفيدة لك. ويضيف ريزو أنه يمكنك تناولها كما تشاء ، سواء كان ذلك كل يوم أو ثلاث مرات في اليوم.

يقول ريزو: ‘إذا كنت تعتمد عليها للحصول على فيتامين د ، فأنا أوصي بالتأكيد بتناولها مرة واحدة على الأقل يوميًا’.

ومع ذلك ، إذا كنت تعتقد أنك تفتقد فيتامين د (والعديد من الأشخاص) ، فاطلب من طبيبك إجراء فحص دم بسيط لتقييم حالتك ومساعدتك على تعديل نظامك الغذائي.

ما هي الفوائد الصحية للفطر للرياضيين؟

فيتامين د ضروري لامتصاص الكالسيوم والحفاظ على عظام قوية ، وهو أمر مهم للعدائين الذين يضغطون على عظامهم.

كما أنها مصدر لفيتامينات ب ، التي تساعد على تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات – وتوفر الطاقة. يحتوي الفطر أيضًا على البوتاسيوم ، وهو إلكتروليت يلعب دورًا في توازن السوائل والمعادن الطبيعية ويساعد في التحكم في ضغط الدم.

الخلاصة: قد يشعر بعض الناس بالقلق من تناولها ، لكن الفطر طريقة سهلة للحصول على مجموعة واسعة من المغذيات الدقيقة ، وخاصة فيتامين د ، في نظامك الغذائي.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن