فنجان القهوة الصباحي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد

 توصلت دراسة جديدة إلى أن شرب القهوة يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة.
يتعلم الباحثون عن تأثير القهوة على الكبد.
وهم يشتبهون في أن الفوائد الصحية يمكن إرجاعها إلى خصائص القهوة المضادة للالتهابات أو المضادة للليف.

توصل بحث جديد من المملكة المتحدة إلى أن شرب القهوة يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة وغيرها من الحالات الصحية للكبد.

ووجدت الدراسة ، التي نُشرت في مجلة BMC Public Health في 22 يونيو ، أن شاربي القهوة ينخفض ​​لديهم خطر الإصابة بأمراض الكبد بنسبة 21٪ ، وخطر الوفاة من أمراض الكبد المزمنة بنسبة 49٪.

يبدو أن الفوائد الصحية تصل إلى حوالي أربعة فناجين من القهوة يوميًا وكانت أكثر وضوحًا في الأشخاص الذين يشربون البن المطحون أكثر من أولئك الذين شربوا القهوة سريعة التحضير.

تضيف هذه الدراسة إلى الدليل المتزايد على أن القهوة تبدو مفيدة لصحة الكبد.

لا يزال الباحثون يتعلمون كيف يمكن للقهوة أن تحارب أمراض الكبد ، لكنهم يشكون في ذلك لأن المشروبات الشعبية لها خصائص مضادة للالتهابات أو مضادة للليف.

 

 

القهوة مرتبطة بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد


قام الباحثون بتقييم البيانات الصحية لـ 495،585 شخصًا تم تتبعهم لمدة 10 سنوات في المتوسط.

من المجموعة ، تناول 78 بالمائة إما قهوة مطحونة تحتوي على الكافيين ، أو قهوة سريعة التحضير ، أو قهوة منزوعة الكافيين ، ولم يستهلك 22 بالمائة قهوة.

طوال الدراسة ، كان هناك 3600 حالة من أمراض الكبد المزمنة أو التنكس الدهني ، وهي تراكم للدهون في الكبد.

كما كانت هناك 184 حالة إصابة بسرطان الخلايا الكبدية ، وهو سرطان الكبد.

كان لدى شاربي القهوة في الدراسة خطر أقل بنسبة 21 في المائة للإصابة بأمراض الكبد المزمنة و 20 في المائة أقل من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية.

المشاركون في الدراسة الذين شربوا القهوة لديهم أيضًا خطر أقل بنسبة 49 في المائة للوفاة من أمراض الكبد المزمنة.

كانت الفوائد الصحية أكثر وضوحا بين أولئك الذين شربوا البن المطحون الذي يحتوي على الكافيين. على الرغم من ارتباط القهوة سريعة الذوبان والقهوة منزوعة الكافيين بفوائد صحية ، إلا أن القهوة المطحونة كان لها أكبر الأثر.

وفقًا للباحثين ، تحتوي القهوة المطحونة على أعلى مستويات الكحويل والكافستول - وهما مكونان يعتقد أنهما يحميان من أمراض الكبد.

استقرت الفوائد الصحية عند تناول أربعة إلى خمسة أكواب من القهوة يوميًا.

يقول الباحثون إنه يمكن استخدام القهوة كوسيلة ميسورة التكلفة ويمكن الوصول إليها للمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد.

قال الدكتور جوزيف ليم ، اختصاصي أمراض الكبد في جامعة ييل ميديسن: 'على الرغم من أنه تم عرضه أيضًا في الدراسات السابقة ، يبدو أن هذه الورقة تقدم أكثر ما يقنع حتى الآن بأن استهلاك القهوة مرتبط بانخفاض معدل الوفيات المرتبطة بالكبد في مجموعة كبيرة من السكان'. وأستاذ في كلية الطب بجامعة ييل.

 

عن القهوة وصحة الكبد


تضيف هذه الدراسة إلى الدليل المتزايد على أن القهوة تفيد الكبد ، وفقًا للدكتور ألبرت دو ، اختصاصي أمراض الكبد بجامعة ييل ، والمدير السريري لبرنامج أمراض الكبد الدهني ، والأستاذ المساعد في جامعة ييل.

قال دو: 'هناك دراسات سابقة تشير إلى انخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد (تندب الكبد الحاد) ، والتحسينات في مرض الكبد الدهني ، وانخفاض معدلات الاستشفاء والوفيات في تليف الكبد المرتبط باستخدام القهوة'.

أظهرت العديد من الدراسات أن استهلاك القهوة مرتبط بانخفاض مستويات إنزيمات الكبد.

في كثير من الأحيان ، لا تشكل المستويات المرتفعة من إنزيمات الكبد مدعاة للقلق ، ولكنها يمكن أن تكون علامة على التهاب أو تلف في الكبد.

وجدت مراجعة شاملة أخرى مصدر موثوق من عام 2016 أن شرب القهوة قد يساعد في تعويض تلف الكبد المرتبط بالإفراط في تناول بعض الأطعمة والكحول.

وفقًا للدكتور تامار تادي ، أخصائية أمراض الكبد في جامعة ييل للطب وأستاذ مشارك في كلية الطب بجامعة ييل ، من الصعب تحديد كيف ولماذا قد تكافح القهوة أمراض الكبد.

وقال تادي: 'قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات أو مضادة للتليف ، وهما المساران الرئيسيان والمترابطان لأمراض الكبد وسرطان الكبد'.

قد تكون هناك أيضًا عوامل مساهمة أخرى لم يتم تحديدها بعد.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لاستكشاف كيف يمكن للقهوة - جنبًا إلى جنب مع طرق صنعها - أن تحسن النتائج الصحية لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد.

قال تادي: 'نحتاج إلى معرفة المزيد حول مكونات القهوة وأجزاء عملية صنع القهوة - من الحبوب إلى الكوب - المفيدة'.

 

كم من القهوة يجب أن تشرب؟


يوصي Do ، الذي يعتني بمرضى الكبد الدهني غير الناجم عن شرب الكحول ، بتناول كوب أو كوبين من القهوة السوداء المحتوية على الكافيين يوميًا.

يجب على الأشخاص الذين يصابون بالحموضة المعوية أو مشاكل في الجهاز الهضمي أن يضبطوا مدخولهم اعتمادًا على ما يمكنهم تحمله.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب الشديدة أو ارتفاع ضغط الدم الشديد تجنب الإفراط في تناول القهوة إذا أدى ذلك إلى تفاقم حالتهم.

قال ليم: 'على الرغم من أن الأفراد يجب أن يستمروا في الشعور بالاطمئنان لأنهم يستطيعون الاستمرار في شرب القهوة بالمستويات الحالية ، إلا أنني لا أقترح زيادة مستويات الاستهلاك بقصد تحسين نتائج الكبد'.

 

توصلت دراسة جديدة إلى أن شرب القهوة يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة وحالات صحية أخرى للكبد.

لا يزال الباحثون يتعلمون عن تأثير القهوة على الكبد ، لكنهم يشكون في أن الفوائد الصحية يمكن إرجاعها إلى خصائص القهوة المضادة للالتهابات أو المضادة للليف.

 

 

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

اصعب واسهل تخصصات الهندسة

كيفية التعرف على العلامات المبكرة لمرض الذئبة

فوائد الطماطم للقلب والبشرة والوقاية من السرطان

أربع فوائد صحية للعناق أو الحضن