نادراَ ما تجد من يهتم بتناول عين الجمل ويتجه الناس لتناول الأطعمة الغريبة المنتشرة حول العالم
وقبل أن تقررالاتجاه إلى هذه الأطعمة لمجرد أنها تم إستيرادها من الخارج وطرحها بالسوق المحلى فقد تحتاج إلى إعادة النظر فى عين الجمل.
قليل من الأطعمة تجد لها خصائص شفائية مثل عين الجمل وقيما يلى بعض أفضل الأسباب التى نجعلك تتناول المزيد من عين الجمل

فوائد عين الجمال

عين الجمل يعزز صحة وكفائة العقل
تستطيع ثمرة عين الجمل أن تعزز من صحة العقل خاصة إذا أكلتها مع قشرهاالداخلى الرقيق وليس الخارجى الصلب
ووفقا لبحث تم نشره فى مجلة (JORNAL OF NUTRITION) يحتوى عين الجمل على مركبات البوليقينول الطبيعية وهى مضادات أكسدة طبيعية تقضى على الشوارد الحرة التى تلحق الضرر بالمخ.
ووجدت الدراسة أن مركبات البوليفينول تقلل من إلتهاب خلايا المخ وتحسين مستوى نقل الإشارات بين الخلايا العصبية مما يجعلها غذاء رائعاَ وشامل
وتحتوى جذور عين الجمل على 90% من الفينوليكار لذلك لا تقم بإزالتها حتى إذا أوصى العديد من الطهاه خلاف ذلك
ملاحظة الفشور تختلف عن الاجزاء الخارجية الصلبة التى تحتاج إلى إزالتها.

عين الجمل علاج للمفاصل
عين الجمل غنى بأحماض أوميجا 3 المضادة للإلتهابات وتساعد على مرونة المفاصل مما يحاقظ على صحتها

عين الجمل تقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون
أظهرت الدراسات أن إضاقة عين الجمل فى نظامك الغذائى اليومى يقلل بشكل كبير من مخاطر سرطان القولون.
ذلك لأن عين الجمل مضاد للإلتهابات ويعمل مثل البروبيوتك قى الأمعاء لضمان أمعاء صحية والتى بدورها تحمى من السرطان
مغذى عالى الكفاءة
ربع كوب من عين الجمل يحتوى على 2700ملج من الاوميجا 3
وهو أكثر من معظم الأطعمة التى تحتوى على هذه الدهون القوية المضادة للأكسدة.


عين الجمل
عين الجمل هى محول الميكروبيوم
الميكروبيوم هو مجموع كل الميكروبات الموجودة فى أجسامنا أو على أجسامنا.
كل شخص أو كائن حى لديه ميكروبيون يمثل بصمة لهذا الكائن بعينه
بمعنى آخر لا يوجد شخصان لهما نفس الميكروبيوم هو مثل بصمة ميكروبية لدينا
وجدت الأبحاث فى مجلة التغذية أن عين الجمل يمكن أن يعمل على تحويل الميكروبيوم
كما وجدت الدراسة أن إستهلاك عين الجمل يزيد من بيكتريا الأمعاء التى بدورها تقرز الدهون والتى ترتبط بتحسين صحة الأمعاء وتقليل إلتهاب الأمعاء.

عين الجمل لمرضى السكر
وجد الباحثون أنه بسبب فوائد الميكروبيوم المكتشفة فى دراسة مجلة التغذية أن زيادة صحة القناة الهضمية أدت إلى تحسين مستويات السكر فى الدم وربما يكون لها فوائد إضاقية لمرضى السكر.

عين الجمل علاج للقلب
يحتوى عين الجمل مثله مثل العديد من الأطعمة على فيتامين E
ومع ذلك فهو يحتوى على الفيتامين فى شكل غاما توكوفيرول وليس ألفا توكوفيرول
وهو أفيد لصحة القلب

عين الجمل والحد من الأزمات القلبية
بالإضاقى إلى فيتامين E المقيد للقلب فإن عين الجمل يحتوى على اوميجا3 الدهنية مما يساعد على تقليل الإلتهاب فى الأوعية الدموية
يوجد بحث فى المجلة الطبيةCIRCULATIONFOUND)) أن الأوميجا 3 يمكن أن تساعد على شفاء القلب والحد من النوابات القلبية.

عين الجمل تعمل على تقليل مخاطر الوفاة من مرض القلب
وجدت دراسة أخرى أن إتباع نظام غذائى صحى يمكن أن يقلل من خطر الوفاة من أمراض القلب و الأوعية الدموية بمقدار النصف تقريباَ
وجد العلماء أن تناول كميات قليلة من المكسرات والحبوب كان عامل الرئيسى الخطير للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) وهو ما يمثل 11.65 من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية
وكما تعلم يعد عين الجمل من الخيارات الممتازة لأنها غنية بتوكوفيرول جاما و الأوميجا 3 التى تقلل من الإلتهاب فى الجسم بما فى ذلك داخل الشرايين.

عين الجمل علاج للألام والإلتهابات
بسبب إحتواء عين الجمل على كميات وفيرة من الأوميجا 3 التى تقلل من الألم والإلتهابات فيكون من الرائع إضاقة عين الجمل للنظام الغذائى اليومى للمساعدة فى تقليل الألم .
طريقة عمل الأوميجا 3 أنها تعمل على تقليل الألم من المصدر وذلك تلاحظ إختقاء الألم بطريقة بطيئة ولكن فعالة .

عين الجمل تعمل على تحسين صحة النظر
تناول المزيد من عين الجمل يكون رائعاَ لحماية عينيك من الشوارد الحرة الضارة بسسب إحتوائه على فيتامين E

كيف تحصل على المزيد من عين الجمل فى نظامك الغذائى

كلما أخبرت أحدهم أن يبدأ فى تناول عين الجمل يخبرينى أنه لا يستطيع وانا اتفهم ذلك
فقد علمت أن سبب كراهيتى لعين الجمل ترجع إلى الأطعمة السيئة الموجودة فى معظم محلات البقالة وليس عين الجمل الطازج الموجود فى قسم الثلاجات.
عين الجمل الطازج له نكهة حلوة وملمس دهنى لا يشبه الذى يتم تخزينه
يمكن إضافة عين الجمل على السلاطات أو الزبادى أو الخضار المطبوخ مسبقا أو العصائر
أو حتى صنع الجبن المخمر من خلال نقع كوب عين الجمل فى نصف كوب ماء واضاقة قطعة من البروبيوتيك وتركها من المساء حتى الصباح ثم مزجها مع أى إضافات نكهة وقليلاً من زيت جوز الهند حتى يصبح جبناً ناعماً.
وبالطبع يمكنك تناوله بمفرده أو بجانب الفواكه المجففة.

error: Content is protected !!