إذا ما كان أمامك بعض الحبوب أو المكسرات سيكون من السهل معرفة مصدر الزيت فعلى سبيل المثال إذا قمت بالضغط على بذور السمسم أو عباد الشمس يمكنك رؤية الزيت ومع العلم أن الذرة ليست زيتية تماماً و لكنها تحتوى على زيت.
تحتوي نواة الذرة على قشرة خارجية صلبة وبالداخل يوجد المادة النشوية ومن الأعلى يوجد الجزء المدبب والذي يحتوي على كمية صغيرة من الزيت و إذا ما قمت بقسم نواة الذرة إلى نصفين وأخذت جزء صغير من الرأس المدببة وضغطت عليها سترى الزيت


ذرة

وبالنسبة لشراب الذرة فمعك حق أنه لا يتم أستخراج الشراب من الذرة بشكل مباشر و لكنه مستخرج من النشا المستخرجة من الذرة .
ويمكن تصنيع شراب الذرة عن طريق إضافة الإنزيمات إلى نشا الذرة و التى تحوله إلى شراب مكون من الجلوكوز والسكر والمالتوز.

error: Content is protected !!