الإنترنت مليء بالمعلومات الصحية المتناقضة عن أكثر المشروبات شعبية في العالم وهي القهوة. من يعرف هل هي جيدة بالنسبة لنا أم ليست جيدة.
إذا كان شُرْب القهوة عادة بالنسبة لك ، لا تهتم على الأرجح ، فقط استمر على هذه العادة الجيدة .
لكن من الجيد أن تعرف أن عادة شُرْب القهوة في الصباح المفضلة لدينا قد تأتي ببعض الفوائد المضادة للشيخوخة.

تشير دراسة جديدة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية إلى أن شُرْب القهوة المحمصة الداكنة قد يساعد في منع تكسير الحمض النووي الخاص بك ، وهو أمر رائع حقًا.
تنكسر شرائط الحمض النووي بشكل منتظم ، وذلك ممكن أن يحدث بشكل طبيعي في الخلية أو بسبب الأكسدة التي تسببها بعض الملوثات في بيئاتنا وأشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة ، لكن مع تقدمنا في العمر ، تصبح أجسادنا أقل فعالية في إصلاح الحمض النووي ، وهذا أحد التفسيرات لماذا نعاني من أعراض الشيخوخة.
يبدو أن القهوة المحمصة الداكنة قد تكون قادرة على إبطاء هذه العملية ، القهوة لا تجعلك أكثر حيوية فحسب ، بل قد تؤدي إلى إبطاء تقدم العمر!


قهوة

دور القهوة في مكافحة وتأخير الشيخوخة وامراضها وعلاماتها

أعطى الباحثون مجموعة من الأشخاص الذين خضعوا لاختبار القهوة المياه بدلاً من القهوة لمدة شهر كامل ، بعد ذلك ، طلبوا من بعض المشاركين الآخرين شُرْب حوالي 16 كوبًا من القهوة الداكنة الطازجة يوميًا لمدة شهر كامل أيضًا بينما استمرت المجموعة الأخرى في شُرْب المياه.
ومن المثير للإهتمام ، أن أولئك الذين شربوا القهوة تعرضوا لعدد أقل من تكسيرالحمض النووي على مدى الشهر مقارنة بأولئك الذين تناولوا الماء وحده. وأدى ذلك إلى إستنتاج الباحثين أن القهوة الداكنة لها “تأثير وقائي مفيد على سلامة الحمض النووي البشري”. وهذا يعني على الأرجح أن القهوة تحتوي على خصائص قوية مضادة للشيخوخة.

هذه ليست الدراسة الأولى التي تُثبت أن القهوة مفيدة للحمض النووي الخاص بك. كانت هناك عدة دراسات في عام 2011 ، 2015 ، وايضًا في عام 2016.
هناك إتجاه مثير للإهتمام لهذه الدراسات: فهي تستخدم جميعها القهوة المحمصة الداكنة. وفقًا لبحث حديث عن القهوة ،القهوة المحمصة الغير داكنة تتمتع فوائد أكثر لمنع الأكسدة المتسببة في كسر شريط الحمض النووي من نظيرتها الداكنة ، وكلاهما يحتوي على كميات مماثلة من الكافيين. ولكن الكثير من الناس يحبون القهوة الداكنة لنكهتها الممتازة ، لذلك فهي أكثر شعبية ، فمن المحتمل أنها تستخدم أكثر في الأبحاث العلمية لذلك .

error: Content is protected !!