خمسون طعاماّ يجعل من الصحة خارقة
الأكل الصحى لانمل منه أبداً فهناك كمية كبيرة من الأطعمة الصحية اللذيذة.
ونرشح لكم خمسين طعام صحى بشكل مذهل وأيضا طعمها لذيذ جداً
الفواكه والتوت
الفواكه والتوت من الأطعمة الصحية الأكثر شعبية فى العالم وهذا ليس بغريب نظراً لطعمها اللذيذ وأيضاً سهولة دمجها فى أي نظام غذائي حيث انها تتطلب القليل من الإعداد.

التفاح
التفاح غني بالألياف وفيتامين C والعديد من مضادات الأكسدة وطعمه لذيذ للغاية ومن الممكن الإعتماد عليه كوجبة خفيفة إذا ما شعرت بجوع بين الوجبات.

الأفوكادو
يختلف الأفوكادو عن معظم الأطعمة الأخرى لأنه مليئ بالدهون الصحية بدلاً من الكربوهيدرات وطعمه كريمى لذيذ وغنى بالألياف وفيتامين C

الموز
يعتبر الموز من أفضل مصادر البوتاسيوم فى العالم كما أنه غنى بفيتامين B6 والألياف بالإضافة إلى الطعم اللذيذ.

اطعمة خارقة

التوت البري
ليس يمتاز بالطعم اللذيذ فقط ولكنه أيضاً من أقوى مصادر مضادات الأكسدة فى العالم.
البرتقال
ويشتهر البرتقال بإحتوائه على فيتامين C كما أنه غنى بالألياف ومضادات الأكسدة وطعمه لذيذ.

الفراولة
وتعتبر فاكهة مغذية جداً وهي منخفضة فى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وغنية بفيتامين C
والمنجنيز والألياف.

فواكه صحية أخرى
القائمة طويلة فهناك العديد و العديد من الفواكه الصحية الأخرى لم يتم ذكرها مثل الكرز والعنب والجريب فروت و الكيوي و الليمون و المانجو و البطيخ و الخوخ و الكمثرى و الأناناس.

البيض
ويعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية فى العالم ولقد اشتهر سابقاً بالسمعة السيئة لإحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول ولكن أظهرت الدراسات الحديثة بأنها نسب آمنة و صحية تماماً.

اللحوم
توجد شائعة تقول أن جميع اللحوم ضارة و لكن اللحوم المطهوة جيداً تعتبر من أكثر الأطعمة الصحية والمغذية التى يمكن تناولها.

اللحم البقري
يعتبر من أفضل مصادر البروتين ويحتوي أيضاً على الحديد ويعد إختيار الأجزاء منخفضة الدهون أمراً جيداً إذا ما كنت تتبع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.

صدور الدجاج
صدور الدجاج منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ولكنها غنية بالبروتين ومصدر جيد للعديد ن العناصر الغذائية
وإذا ما كنت تتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ستكون صدور الدجاج من خياراتك الممتازة.

العدس
عادةً ما يتم تقديمه للماشية كغذاء وهذا يؤدى إلى إرتفاع دهون الأوميجا 3 فى لحومها.

المكسرات والبذور والفول السودانى
على الرغم من ارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية بها إلا أن الدراسات تشير إلى أن المكسرات يمكن أن تساهم فى إنقاص الوزن.
تحتوى هذه الأطعمة على العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان بما في ذلك المغنيسيوم وفيتامين E كما أنها لأ تتطلب إلى تجهيز لذلك فمن السهل دمجها بالنظام الغذائي.

اللوز
وهو غنى بفيتامين E مضادات الأكسده و المغنيسيوم والألياف و تشير الدراسات أن اللوز يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن ويحسن من عملية الأيض.

بذور الشيا
تعد بذور الشيا من أكثر الأطعمة كثافة فى العالم فيحتوى 28 جرام منها على 11 جرام ألياف وكمية كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز والكالسيوم وعناصر أخرى.

جوز الهند
غنى بالألياف والأحماض الدهنية القوية و التي تسمى دهون ثلاثية متوسطة السلسلة.
مكسرات المكاديميا
طعمها لذيذ جداً وتحتوي على نسبة عالية من الدهون الغير مشبعة الأحادية ونسبة منخفضة من أوميجا3 عن معظم المكسرات الأخرى.

عين الحمل
مغذى للغاية وغنى بالألياف وجميع أنواع الفيتامينات و المعادن.

الفول السودانى
من الناحية التقنية ينتمى الفول السوداني إلى البقوليات وليس المكسرات وهو لذيذ وغنى بالمواد الغذائية و مضادات الاكسدة كما تظهر العديد من الدراسات أن الفول السوداني يساعد فى عملية إنقاص الوزن.
مع ذلك يجب الأخذ فى الإعتبار أن زبدة الفول السوداني تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

الخضروات
و تعد الخضروات من أكثر المصادر تركيزاً في العناصر الغذائية وهناك العديدمن الخضروات المتوفرة فى الأسواق ومن المستحب تنويع الخضروات التي نتناولها يومياً.

نبات الهليون
وهو من الخضروات الشعبية ويمتاز بانخفاض نسبة الكربوهيدرات و لكنها غنية بفيتامين K

الفلفل الحلو والملون
ويأتى فى عدة ألوان مثل الأحمر و الأصفر والأخضر ولها طعم لذيذ وسميكة ومصدر كبير لمضادات الأكسدة و فيتامين C

البروكلى
وله طعم رائع سواء كان طازج أو مطبوخ يعتبر مصدر ممتاز للألياف و فيتامين K و فيتامين C ويحتوى أيضاً على كمية مناسبة من البروتين مقارنةً بالخضروات الأخرى.

الجزر
وهو من الخضروات الجذرية وله شعبية كبيرة لطعمه وهو غنى بالعناصر الغذائية مثل الألياف وفيتامين K كما أنه يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والكاروتين والذي له فوائد عديدة.

القرنبيط
له العديد من الوصفات وطرق الطهي الشهية وله فوائد صحية عديدة.

الخيار
وهو واحد من الخضروات الأكثر شعبية فى العالم ولا يحتوى على الكثير من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ونسبة عالية مم الماء وأيضاً يحتوى على فيتامين K

الثوم
الثوم صحى بشكل لا يصدق فهو يحتوي على الأليسين وهو مركب نشط وله تأثيرات بيولوجية قوية بما فى ذلك تحسين المناعة.

الكابوتشى
لقد حظى بشعبية كبيرة فى الفترة الأخيرة وذلك لإحتوائه على فيتامين K و فيتامين C والألياف وعدد من العناصر الغذائية الأخرى ويعطى طعم مثالى عند إضافته إلى السلطة.

البصل
يتمتع بنكهة قوية ويستخدم مع العديد من الوصفات ويحتوى على العديد من المركبات النشطة بيولوجياً ولها فوائد صحية عديدة.

الطماطم
من الخطأ الشائع تصنيفها من الخضروات لأنها في الحقيقة فاكهة لها طعم جيد وغنية بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم وفيتامين C
وهناك المزيد من الخضروات المفيدة والتى لم يتم ذكرها وبالطبع مفيدة جداً مثل الخرشوف والكرنب و الكرفس والباذنجان الخس والفطر و الكوسة.

الأسماك والأطعمة البحرية
تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى صحية و مفيدة جداً فهى وبشكل خاص غنية بأوميجا 3 واليود وهما عنصران من الصعب الحصول عليهما من الأطعمة الأخرى.
وتشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعتمدون على الأسماك فى نظامهم الغذائي يكون لديهم فرصة أكبر فى العيش لمدة أطول ولديهم أيضاً فرص أقل بالإصابة بأمراض عديدة مثل أمراض القلب و أمراض الشيخوخة والخرف والاكتئاب.

سمك السلمون
وهو نوع من الأسماك الزيتية التى تحظى بشعبية كبيرة بسبب مذاقه الرائع وكظية العناصر الغذائية التى تحتوى عليها بما فى ذلك البروتين و أوميجا 3 وفيتامين D

السردين
وهي سمكة صغيرة ولكنها من أكثر المأكولات المغذية التي يمكن تناولها

المحار
لا يرغب العديد فى تناول المحار وهذا خطأ كبير لأنه يحتوى على العديد من العناصر الغذائية أكثر من أي طعام أخر.

الجمبري
أو الروبيان وهو من أنواع الحيوانات البحرية ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية ولكنه غنى بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل السيلينيوم وفيتامين B12

السلمون المرقط
وهو نوع آخر من أنواع الأسماك الزيتية ويشبه السلمون فى القيمة الغذائية.

التونة
ولها شعبية كبيرة فى الدول الغربية نظراً لإنخفاض نسبة الدهون والسعرات الحرارية بها و نسبة بروتين عالية وهى إختيار مثالي بالنسبة للرياضيين الذين يرغبون بنسبة بروتين عالية فى نظامهم الغذائي دون وجود زيادة في السعرات الحرارية.

البقوليات
حصلت البقوليات على سمعة سيئة في السنوات الأخيرة وذلك بسبب حظرها فى النظم الغذائية القديمة.
ولكن من الخطأ وضع جميع البقوليات فى سلة واحدة فهناك العديد من الحبوب المختلفة وبعضها صحى ومفيد للغاية.
ولكن يجب الأخذ فى الإعتبار احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات لذلك لا ينصح بها عند إتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

الأرز البني
وهو أقدم أنواع الحبوب وهو حالياً يعتبر غذاء رئيسي لأكثر من نصف سكان العالم وهو إلى حد ما مغذى مع كمية لا بأس بها من الألياف و المغنيسيوم و فيتامين B1

الشوفان
وهو من الأطعمة الصحية جداً فهو يحتوى على العناصر المغذية كما يحتوي على الألياف و البيتا جلوكان والتي ثبت أن لها فوائد عديدة.

الكنوا
أصبح للكنوا شهرة كبيرة بين الأفراد المهتمين بالتغذية الصحية في الفترة الأخيرة لطعمها الجيد لاحتوائها على الألياف وعناصر غذائية أخرى مثل المغنيسيوم وتعتبر مصدر ممتاز للبروتين النباتى.

الخبز
يأكل معظم الأشخاص الخبز بشكل كبير وبالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لأول مرة يجدون صعوبة كبيرة فى إيجاد بديل للخبز ومن حسن الحظ هناك العديد من الخيارات الجيدة أو على أقل تقدير تكون أقل ضرراً.

خبز حزقيال
و يعتبر أكثر أنواع الخبز صحياً فهو مصنوع من الحبوب الكاملة.

الخبز اليدوي منخفض الكربوهيدرات
ويبقى هذا هو الخيار الأكثر أماناً حيث تقوم بصناعة الخبز بنفسك فى المنزل.
وهناك العديد من الوصفات السهلة التي يمكن أن تساعدك فى صناعة الخبز يدوياً

الفاصوليا الخضراء
وهو نوع غير ناضج من الفاصوليا ولها شعبية كبيرة فى الدول الغربية.

حبوب الكلى
وهى إحدى أنواع الحبوب وهى غنية بالفيتامينات و المعادن المختلفة ولكن يجب طهيها بشكل جيد لأنها تصبح سامة عندما تكون نيئة.

العدس
وهو من البقوليات الشعبية وغنى بالألياف ويعتبر من أفضل مصادر البروتين النباتى.

الألبان
العديد من الأشخاص لا يميلون إلى تناول الألبان أو منتجاته مع العلم أنها مصدر صحي للعديد من العناصر الغذائية الهامة وأثبتت الدراسات أن الألبان كاملة الدسم هى الأفضل صحياً كما تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعتمدون على الألبان كاملة الدسم يقل لديهم نسب الإصابة بالسمنة ومرض السكرى كما أن الألبان ومنتجاتها المستخلصة من الأبقار والتي تتناول الأعشاب تكون أفضل لأنها تحتوى على نسبة أعلى من الأحماض الأمينية CLA

الجبن
شريحة واحدة منها تعادل كوب من الحليب فى قيمة العناصر الغذائية وبالنسبة للكثير فإنه أيضاً من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يمكن تناولها.

الحليب كامل الدسم
يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات و المعادن و البروتين الحيوانى عالي الجودة والدهون الصحية وهى أيضاً من أفضل مصادر الكالسيوم.

الزبادي
وهو عبارة عن الحليب مع بكتيريا التخمر فبالإضافة إلى فوائد الحليب الصحية فهو يحتوي على البكتيريا النافعة والتى لها فوائد عديدة.

الدهون والزيوت
لقد فشلت الحرب على الدهون والزيوت وعاد العديد منها إلى الإستخدام فى الأطعمة الصحية.

الزبدة البقري
ويفضل المستخلصة من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية بما فى ذلك فيتامين K2

زيت جوز الهند
ويحتوى على أحماض دهنية قوية تسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة وقد يكون له فوائد لمرضى الزهايمر وقد ثبت أنه يساعد فى فقد دهون البطن.

زيت الزيتون البكر
وهو أصح الدهون على وجه الأرض إذ يحتوى على الدهون الغير مشبعة الصحية للقلب وهى غنية أيضاً بمضادات الأكسدة مع فوائد صحية عديدة.

النباتات الجذرية
وهى تحتوى على العديد من العناصر الغذائية

البطاطس
وهى شائعة و محببة في جميع أنحاء العالم وغنية بالبوتاسيوم وتحتوى أيضاً على القليل من العناصر التى نحتاجها بما فى ذلك فيتامين C.
كما أنها تعطى إحساس بالشبع جيد جداً خصوصاً البطاطس المسلوقة.

البطاطا
تعتبر البطاطا أكثر الأطعمة النشوية اللذيذة التى يمكن تناولها وغنية بمضادات الأكسدة وجميع أنواع المواد الغذائية الصحية.

خل التفاح
وهو منتشر جداً فى مجتمع الصحة الطبيعية وتشير الدراسات إلى أنه يمكن أن يساعد فى خفض مستويات السكر فى الدم ويساعد فى إنقاص الوزن وله طعم لذيذ عند إضافته إلى السلطة.

الشوكولاتة الداكنة
لا تعتبر الشوكولاته الداكنة أكثر الأطعمة اللذيذة فى هءه القائمة بل وأيضاً الأكثر صحية فهى غنية بالمغنسيوم وهو واحد من أقوى مضادات الأكسدة الموجودة.

error: Content is protected !!